据监测，2015年1月7日全国各省外三元猪均价为13.40元/千克，较昨日上涨0.06元/千克，较上周同期猪价(12月31日)上涨0.29元/千克。
今日全国27省、直辖市范围内，共计13省份猪价上涨，12省份猪价下跌。全国最高价为海南省，下跌0.03元/千克至14.69元/千克;全国最低价为新疆，下跌0.03元/千克至11.81元/千克。甘肃上涨0.50元/千克，河南上涨0.15元/千克，江苏、陕西上涨0.12元/千克，涨幅较大;内蒙古上涨0.32元/千克，跌幅较大。其余多省涨跌幅度集中于0.01-0.11元/千克，湖南、重庆今日持平。
今日部分地区猪价上涨势头明显，各地小幅上调。黑龙江仍在5.8-5.9元/斤。辽宁震荡至6.0-6.2元/斤。河北猪价在6.2-6.6元/斤之间，主流价仍在6.4-6.6元/斤，生猪销售情况较好。河南猪价今日进一步上涨，新乡、鹤壁、濮阳、滑县上调0.5-1.0元/斤不等，鹤壁200斤以上生猪畅销，外三、内三都供不应求。山东主流价在6.5-6.7元/斤，定襄微涨，其余大部分地区稳定。广东、广西部分地区猪价仍有上涨势头，诱发压栏心理。近几日河南猪源紧张的情况较为明显，带动猪价上涨，预计近期还将震荡;山东猪源也出现小范围紧张，部分地区因此见涨，但大部分地区出栏仍充足，价格稳定。猪价上涨即将诱发又一波压栏热潮，并对市场产生影响。但猪肉价格目前仍旧稳定，压制猪价，压栏计划还需谨慎启动。目前距离春节时间较长，若生猪体重已较大，建议养殖户还是适时出栏。
【近期热点总结】江西宜春大量病死猪流入全国7省市，引发社会广泛关注。农业部派出督导组与江西省农业厅等部门目前正在展开调查。当地官方(2014年12月)28日称，纪检监察部门已启动问责机制，涉事部门将被严处。高安市相关部门8名官员已被免职。江西省人民检察院2014年12月31日消息，该省高安市人民检察院当日以涉嫌玩忽职守罪，对在病死猪肉事件中存在失职渎职行为的畜牧水产局两官员立案侦查。
新发地市场统计12月白条猪销售情况，白条猪批发平均价从12月1日的.28元/斤回落至12月31日的7.65元/斤，下降了7.61%。月末价较去年同期的8.93元/斤下降14.33%。从12月份特别是12月下旬的价格表现来看，肉价存在着继续下行的可能性。后期肉价需要在目前的价位上筑底，然后再利用春节前的采购高峰期适度反弹。肉价真正实现恢复性上涨，需要等到明年的4月份前后。
福建省在元旦后将开始禁养限养区猪场清拆工作，2015年上半年，禁养区内的生猪养殖场将全部关闭拆除，2015年年底前，可养区内存栏250头以下、未提出改造方案或改造不达标的也将关闭拆除。在“十三五”期间，福建省将实行生猪养殖总量控制，全省生猪年出栏总量控制在2000万头以内。
