8月26日，从山西省统计局获悉，全省生猪价格继5月份出现一波上涨行情后，7月份后再现一波上涨行情，生猪价格由7月上旬的12.52元/公斤，一跃上涨为8月中旬的14.81元/公斤，8月20日，全省生猪价格达到了14.99元/公斤，但与上年同期相比，价格仍然偏低5%。8月6日至20日，全省生猪价格连续半个月突破每公斤14元。
目前，全省猪粮比接近1：6。据介绍，生猪价格上涨的原因，首先是生猪出栏量减少，由于今年3、4月份全省生猪价格太低，大部分养殖户深度亏损，一些养殖户放弃养殖。近期生猪价格的走高，也导致了部分养殖户压栏惜售。其次是养殖成本上涨，由于我省玉米(2388, -6.00, -0.25%)处于青黄不接的时期，供需矛盾加大，且7月末8月上旬，全国多地干旱诱发秋粮减产担忧，玉米价格走高。玉米价格由7月上旬的2361元/吨，上涨为8月中旬的2534元/吨，涨幅达7.3%。最后是猪肉需求进入淡季与旺季的过渡期。8月7日立秋以后，高温天气逐渐减少，猪肉消费不断增加，同时9月份暑假结束、学校开学，中秋节也将来临，猪肉需求将会缓慢回升，猪肉消费已经进入淡季与旺季的过渡期。
