市场上动辄二三十万元一斤的野生冬虫夏草、高档酒店几百元一盅的虫草汤……提到冬虫夏草，人们想到的就是一个“贵”字。而桐乡市中泰虫草农业专业合作社里种植的“北冬虫夏草”，一盒34克的新鲜虫草却只卖10元。令人意想不到的是，如此亲民的价格，非但没能引起市民的疯狂抢购，甚至连基本的销路都不顺畅。
为什么“平民虫草”一直打不开市场呢？中泰虫草农业专业合作社社长沈金德对此也是焦虑万分。
培育两年才成功
昨天下午，记者来到位于桐乡市河山工业园区的中泰虫草农业专业合作社，在合作社的实验室里，一簇簇金黄色的“北冬虫夏草”在培养基盒子里盛开。因为虫草太“娇贵”，一旦空气里的细菌超标就会死去，所以记者没能走进实验室一看究竟。
“北冬虫夏草”的培育之路，沈金德走得并不平顺。“北冬虫夏草的培育种植主要是在北方，浙江温州一带也有种植，但培育成功的并不多。”沈金德告诉记者，他的虫草种植基地在嘉兴尚属首个，从2010年投入50万元购买设备开始试种，直到去年才算试种成功，其间也经历了各种失败。
第一年试种，沈金德尝试用家蚕、大麦虫、皮皮虫等昆虫幼虫培育出虫草，但产量并不高，投放市场后并不受欢迎。“第一年失败主要是技术不过关，很多人出于好奇心进入实验室参观，结果造成实验室内的空气被污染，虫草死了很多。”沈金德说，于是在第二年的时候就严把环境关，保持适合的温度、湿度，并以小麦、鸡蛋、牛奶等原材料成功培育出了“北冬虫夏草”。
价格便宜营养高
因为是人工培育出的“冬虫夏草”，市民会怀疑它的营养价值是不是和野生虫草一样。“我们培育出的‘北冬虫夏草’的营养成分完全可以媲美野生虫草，甚至有些像虫草素的含量更是高于野生虫草。”沈金德拿出了“证据”――由农业部食用菌测试中心出具的检测报告。
记者在检测报告上看到，野生虫草的多糖含量为7.00%、虫草素含量为0.278%。，“中泰合作社”培育的虫草则分别为8.7%和2.86%。。另外，人工培育的虫草的腺苷等超过了国家标准3倍，虫草素等营养成分都达到或超过了野生虫草的含量。与比黄金还昂贵的野生虫草相比，“中泰合作社”培育的虫草的价格更加亲民，一盒34克到35克的鲜虫草市场价只有10元，普通百姓都可以买回家，用它来煲汤、浸酒或者泡茶等。
市民不“感冒”
销路成难题
既然人工培育出的虫草这样价廉物美，理应在市场上独占鳌头，引来抢购风潮才对。然而，事实恰恰相反，大部分市民对这种长得有点像金针菇的新鲜事物并不“感冒”，觉得10元钱买到不足一两的虫草不实惠。
目前，沈金德人工培育的虫草只是销往嘉兴、桐乡等地的一些大酒店，销量好的时候一个月也就一千盒。“而最大的冲击还是来自新疆等地出产的干虫草，这种虫草同样的重量才卖1至2元。”沈金德告诉记者，其实这些虫草也是人工培育的，但是由于被抽出了虫草素等成分再烘干，所以价格非常低廉，酒店做菜普遍会选择它。因为销路不大，中泰虫草合作社是以销定产，顾客需要多少虫草，合作社就培育多少。
记者拿着一盒“北冬虫夏草”随机采访了一些市民。“菜场里从来没见过这个东西，能吃吗？”市民李阿姨拿着盒子左右端详。当记者告诉她这是“冬虫夏草”时，李阿姨更惊讶了，“和药店、超市里看到的不一样呀，有营养吗？”采访中，很多市民和李阿姨一样，对“平民虫草”并不买账。
虽然现在面临滞销，但沈金德对这个行业却充满信心。“随着老百姓保健意识的增强，人工培育的虫草也会迎来‘春天’。”沈金德表示，通过桐乡市科技局的牵线，他们目前已经和本地一家生物制药厂有联合搞研发的意向，生产提高免疫功能的保健品等延伸产品，但关键还是要让老百姓认识并接受这个好东西。
