这里是浙江省杭州市农都批发市场。2012年4月2日凌晨三点，记者来这里采访的时候，看到了令人惊讶的一幕。
很多水产经销商都在抢购这种小草鱼。这些草鱼的个头都很均匀，大小在一斤二两到一斤半之间。
记者：你一般来买多大的呀?
杭州市水产经销商：我一般买一斤到一斤三四两的，太大了不要，太小了也不要。
经销商：草鱼，草鱼，草鱼。
记者：多大的?
经销商：小草鱼，小草鱼。
不到半个小时的时间，八千多斤小草鱼全部被抢购一空。在这个水产批发市场上，卖草鱼的有很多家，但只有这家摊位上的这种小草鱼卖得最火爆。
经销商：这个老板是经常卖这个鱼的，专业的。
经销商：我反正都是他们这里买的。
经销商：他365天，天天有的。
经销商：这个市场里草鱼他最贵，高价，七块八一斤。
记者不禁疑惑，经销商们为什么要抢购这种一斤二两至一斤半大小的草鱼呢?
记者了解到，整个杭州市场一年要消耗八百多万斤这种小草鱼，而其中80%的量都是一个叫张双其的年轻人供应的。
他就是张双其。2012年4月3日，记者找到他的时候，他正领着工人们抬网捕鱼。逮上来的这些鱼都是一斤二两至一斤半大小的小草鱼。就是靠着这种小草鱼，张双其成了当地有名的水产商，年销售额达到1.3个亿。
水产经销商方培富：我们现在都叫他鱼老大，生意做的最大现在，价格基本上都是他说了算。
水产经销商徐华刚：他的货源多啊，做生意的有一套吧，外地大客户都是跟他联系的。
而在七年前，张双其还只是一个骑着三轮车倒腾鱼的小商贩。那么，他是怎样发展起来的呢?
这里是浙江省衢州市龙游县上张村，张双其就出生在这里。他从小家庭贫困，每年上学的学费都是一拖再拖。15岁那年，突然有一天，张双其和弟弟放学回家，发现家里的生活有了很大的改善。
张双其：放学回家，老吃鸡，我问我老妈，我说你这个鸡哪来的?她说，这个，你老爸没技术，跟人家学着养鸡，亏了。
因为家里穷，父亲就跟着别人养鸡赚钱贴补家用，结果却因为盲目跟风，导致了鸡卖不出去。第二年，父亲再也不敢养鸡了，然而这一年肉鸡的行情却出奇地好。这件事情给张双其留下了深刻的印象。
张双其：我觉得呢，不能跟风，得走到人家前面，这个思路得超前一点，就像走象棋一样，得想在人家前面，你想到人家前面了，将军就赢了。
所以，2002年，当22岁的张双其怀揣着母亲给的150元钱到杭州闯荡时，他立志要走出一条与父辈们不同的路。
张双其在杭州打过工，摆过地摊。2004年，他就在这条叫高塘一街的街道上开起了水产零售店。尽管水产店仅有四个平方米，一年也有七八万元的收入。
然而没多久，张双其却关掉了这个生意做得不错的小店面，做起了水产批发生意，因为他发现了一个更大的商机，也因为这个商机，张双其仅用了七年的时间，就成了杭州市最大的水产批发商，年销售额超过了1.3个亿。
张双其发现的是一个什么商机呢?
2005年的一天，张双其像往常一样骑着三轮车到水产批发市场进货，却意外地发现了一辆老家龙游县来的运鱼车。
张双其：我感到很好奇，我就问那个司机师傅了，我说，师傅，我说你那草鱼哪里来的?他当时回答我，是龙游来的。
就是这次简短的对话让张双其嗅到了一个商机。第二天，他就马不停蹄地赶回离杭州两百多公里的龙游老家。在这个叫袁永强的养殖户那里了解到的情况，让张双其大喜过望。
龙游养殖户袁永强：草鱼，四块五，有的时候到市场上，不好卖的时候，四块三也卖掉了。
张双其：我听的时候太激动了，太激动了。你知道吗?因为当时的杭州销售价格是六块钱一斤左右，按照这个价格计算的话，有一块五毛的差价。
一斤就有一块五的差价，这对于张双其来说极具诱惑力，因为他做零售鱼的差价一斤只有一块钱。如果把龙游的鱼运到杭州去卖，肯定能大赚一笔。张双其马上将零售的小店以一年三万元的价格转租出去，又在杭州市农都批发市场租下一个摊位，做起了水产批发生意。开张的第一天，张双其就从龙游收购了两千多斤草鱼。
张双其：我拉两千斤鱼，就有三千块钱的毛利，再除掉五六百块钱的开支，也就是说，我这一车鱼能赚两千多块钱。那是它的一个周期只有一天时间，那么是我平时应该说两个月的一个纯收入了。
做批发生意以后，张双其一个月的收入比以前做零售店一年的收入都高。初战告捷，张双其却又不再满足于做一个小的批发商了。
张双其：我当时就这么预感，好做赚钱，肯定会有很多人跟风，从事到你这个行业当中来。当时我有种很强烈的欲望，我应该最短的时间里面完成我的原始积累。
这时，张双其不再只满足于龙游县这一个货源地，而是把眼光放在了浙江全省以及临近的江西、安徽等地，开始到处寻找货源。就在这时，一件张双其自己都认为不值得一提的小事，却让他掌控了整个江西省的淡水鱼货源。
江西省水产批发商张兴辉：看到他对我们做的事情，我就跟他承诺过，你这个兄弟我交定了，反正到这边来，有我一车货，就有他一车货。
张兴辉一家在江西省上饶市做了三十年的淡水鱼生意，是当地小有名气的淡水鱼收购商。那么，张双其到底做了什么事情，让张兴辉对他如此信任?
2007年夏天，张双其到江西上饶采购淡水鱼时，偶然认识了张兴辉。不久，张兴辉和父母运了一车鱼到浙江衢州销售，两天后，还剩下了八千多斤鱼没有卖出去，如果不尽快处理掉，这些鱼就会死掉，焦急之中张兴辉突然想到了有过一面之缘的张双其。
江西省水产批发商张兴辉：我就跟他打电话，我这里还剩下七到八千斤货，你那边能不能帮我把这个货发掉?
张双其接到电话后，赶紧组织自己的客户，卖掉了张兴辉这八千斤鱼，又帮张兴辉在衢州收购了一车别的鱼运往江西。可是，当张兴辉一家要拿出八百元代销费给张双其时，张双其却说什么也不肯收。
张兴辉的父亲张水泉：看到我亏了本，赔掉，给行费他不要，他帮我配了一车鱼，没拿我一分钱。
张双其：我说你白忙活了两天，也没赚到钱，这八百块钱，我说我不能收你，下次如果你赚钱的时候，你给我，我会要的。
这一次代销，张双其分文未收。他的无意之举，张兴辉一家人看在了眼里，记在了心里。
江西省水产批发商张兴辉：我觉得这个人值得我一交，如果他以后在这个市场上让我帮什么忙，我也义不容辞。
果然，当张双其再次到江西组织货源时，得到了张兴辉一家人的鼎力相助。
张兴辉的母亲黄莲英：当时我们就把江西的大型水库、鱼塘的老板，电话号码都给他。
张兴辉的父亲张水泉：到哪个水库，哪个水库都是我带他去装鱼。我老婆带一个车子，我带小张的车子。
张双其以自己的真诚打开了在江西的收货渠道后，又用了三年时间将收购淡水鱼的足迹拓展到了安徽、江苏、山东等十一个省市，保证了充足的货源，逐渐成为当地首屈一指的批发商。
到了2010年，水产批发生意做得风生水起的张双其，却突然回老家养鱼去了，因为他又发现了一个新的商机。正是因为这个商机的发现，让他实现了年销售额一个多亿的财富计划。张双其发现的到底是一个什么商机呢?
2009年的一天，张双其的批发摊位发生了一起抢鱼事件，抢购的并不是什么新奇特品种，而是很常见的草鱼。
张双其：我车子从市场门口开进来，还没停稳，很多人上去抢了，抢得太厉害了
水产经销商李明东：很大的水池子，大家就有的跳到水池子里面去抢。
记者：你当时也那么抢吗?
水产经销商李明东：是的，我也是当时跟着我老爸一起这样抢的。
记者：你能抢上吗?
水产经销商李明东：抢得不多，有的时候就是没几条好抢。
张双其：都差点打起来。然后，其中有一个人，他就扑通跳下去了，就像这样子，一个水箱一样的。我车上有水箱，他就跳下去了。当时他说，大家都别抢了，这个鱼是我的。
一连几天，张双其的摊位都发生这样的抢购事件。这种普普通通的小草鱼，大家为什么都抢着要呢?而张双其又怎么在抢购事件中发现了商机，实现了年销售额1.3亿的财富奇迹呢?
2010年3月，张双其把批发生意交给了家人打理，自己回到了龙游老家，连续收购了三个破产的养鱼场，搞起了养殖。像这样的一口二十亩的鱼塘，别人一年只养一万五千斤鱼，但是张双其却要养六万斤鱼，是别人的三倍，这在当地引起了不小的轰动。
龙游县养殖户杨菊红：他说能养六万多斤，我们那个时候，一个塘可能一万五千斤，两万斤最多了。当时我就劝他，我说，你不要把钱扔到水里去，你养这么多，等下鱼要死的。
同样面积的一口鱼塘，张双其真的能养出比别人多出三倍的鱼来吗?他要实行的是高密度养鱼，这在龙游当地还没有人养成功过，主要是增氧问题不好解决，但江西省的很多地方已经实行了高密度养鱼，张双其从江西请来了技术员，帮着解决增氧难题。
郑小华：高密度养殖最大的难点就是水质。因为鱼多，空间小，水质坏得很快，我们就通过大量增氧，像我们一般养殖户，他十亩才配一个三千瓦的增氧机，我们是五亩。
2010年7月，张双其养的鱼出塘了，他捕鱼上市的举动再次引起了轰动。养殖四个月，只长到一斤半左右的鱼，当地养殖户是不捕捞卖的。
龙游县养殖户叶正明：这个一斤二两的草鱼，它生长是最那个的，最容易大的，我肯定不会卖。我养养进去，我就六七两，大的七八两。
杨菊红：我说，你怎么这么小，好像鱼苗就把它卖掉了?
记者：你们一般养到多大卖啊?
杨菊红：五六斤呗。
张双其：人家舍不得卖，老百姓都觉得这小的鱼卖得可惜。
这样大小的草鱼是长得最快的时期，喂一斤半的饲料就能长一斤鱼。那么，张双其为什么在这个时候将鱼卖掉呢?
张双其：其实赚钱就是，其实就是这一步，你跨出去了，你就赢了，晚跨了一步，你就输了。
就是张双其提前跨出的这一步，让他在一年之后，实现了年销售额1.3亿的财富传奇。
可是就是这次卖鱼，却让他遇到了一个大麻烦――他的池塘里死了很多鱼。
原来，池塘里的草鱼养殖四个月后，并不是每一条都能达到一斤二两以上，为了得到一斤二两到一斤半的鱼，在将网拉上来以后，张双其让工人们将一斤二两以下的鱼放回池塘继续养殖，正是工人们手工挑拣，让鱼受伤，导致死鱼现象。
张双其：上鱼的时候，把它围在一起了。你看这个鱼，噼里啪啦，跳得很厉害，所以鱼就容易受伤。
李土根：那个鱼，一拉上来，要几万斤，几个人，那你搞到什么时候呢?那个小的丢到塘里面，鱼要死掉的。
能不能有一种办法，让鱼能够自动地大小分开，又不受伤呢?一时也找不到解决办法的张双其感到很苦闷。
有一次，张双其经过了一家塑钢门窗店，他突然感觉自己开窍了。
张双其：这个东西可是好东西，这个东西搞起来的话，可以把我的鱼筛得一模一样大，上杭州市场，规格统一一斤二两到一斤半。我示范给你们看一下，好吧?
张双其：我把它安装到那网箱里。
记者：那这样不会把这个鱼蹭伤吗?
张双其：不会。这个管子很光滑，非常非常光滑。这一斤二两以上的鱼，它跑不出去了。你看，它卡住了，卡住了，它不出去了，它留在网箱里了。小的鱼，不符合规格的，你看没有，它不受伤，一点都不受伤，很光滑，出去了。
张双其：开饭了，鱼开饭了，让它们来吃饭。
张双其有着自己独特的捕鱼方式，他事前在塘里铺上一张大网，往这个塘中间投饲料，等鱼都来吃食的时候，突然把大网拉起，然后，网箱剪开一个塑钢窗大小的口子，将塑钢窗安装在网箱的一角，一斤二两以下的鱼就从塑钢窗逃走了。
一个小小的创意，解决了张双其死鱼的大难题，也更方便了捕鱼。
那么，张双其为什么要想方设法选出一斤二两到一斤半的鱼呢?这与他的财富计划又有着怎样的关系呢?这还要从杭州的一道名菜“西湖醋鱼”说起。
“西湖醋鱼”是杭帮菜中的头牌菜，原料鱼虽然是常见的草鱼，但是在杭州餐饮界，对“西湖醋鱼”原料鱼的要求非常严格。
厨师长朱建：它的规格要求呢，是保持一斤二两到一斤半之内的。
厨师长方杰：这个鱼的话，大小的话，口味各方面，最能够体现它这个鲜嫩的，而且刺比较少，比较鲜活。
酒店经理鲍子龙：装在盘子里，样子也好看，太大了以后装起来不好看，小的也不行。
正因为这种特殊要求，所以在市场上，这样的小草鱼数量很少，尤其到了节假日，货源紧张时，小草鱼的行情更是水涨船高，有时甚至有钱也买不到。
水产经销商全水根：这个小草鱼不是家家有的，一般是搞不到的。
水产经销商李明东：比方说，一天你如果说需求量一千斤，一天货源只有一百斤，或者几十斤甚至。
水产经销商占荣弟：你要他要，没人问价钱，抢到货，就是你的。
张双其：你别看它太普通了一条鱼，但是，鱼紧张的时候，这可是一块宝。
虽然小草鱼的货源很紧张，但是很多批发商却不愿意做这个生意。
批发商：不愿意卖的，挑规格的两斤一条，一斤八两一条，三斤一条，不方便。
要提供这样的小草鱼，就必须对收购来的草鱼一条一条地分拣，这对以量取胜的批发商来说是件麻烦事。可张双其却觉得别人认为麻烦的事情，就是一个难得的商机。
张双其：普通的鱼六块钱一斤，那么西湖醋鱼原料鱼，它能卖到六块八毛钱一斤，这中间会产生八毛钱的差价。
一千亩鱼塘，养五斤左右的草鱼，一年养一轮，只能赚150万，而张双其高密度养殖的西湖醋鱼原料鱼，一年轮养三次，就能多赚300万。
正因为看到了这个商机，张双其才决定回家养殖一斤二两到一斤半的草鱼，他要把小草鱼做成自己的一道金字招牌，只要客户来买这种鱼，势必会带动其它淡水鱼的销售。
张双其：我们是天天有，所以说人家没有鱼的时候，我们有，那我们就占优势了。客户来拿鱼的时候，他其它货也帮我带去了。
果然如张双其所料，小草鱼一上市，就为张双其稳定了不少酒店大客户，进而又推动了其它淡水鱼的销售量。用养殖配套销售的策略，让张双其一举成为杭州最大的水产批发商。而张双其这种被人不看好的养殖方法也在老家龙游县推广开来。
杨菊红：现在我看他利润很好，是不是?我们也在向他学习了。
县长：小张这种模式为我们龙游转型升级寻找了一条出路，既能够提升产量，提升效益，又能够量身订做，提升质量，满足客户的要求。
2011年，张双其在当地牵头成立了水产养殖专业合作社，跟着他养草鱼的养殖户达到了一百多户。有了稳定的小草鱼货源，他又跟当地的大型超市合作，还为杭州周边的二级批发市场配送。2011年，他的销售额突破了1.3亿元。
