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牵着毛驴奔小康

发布时间:2009-12-02  来源:镇海新闻网
摘要: 此后,小潘就一门心思着手建立驴肉配送中心。他在德州等地买来肉驴,先在他的养殖场里养几个月再屠宰,这样肉质会更加细嫩。有了稳定的货源供应基地,小潘就一家一家上门发展客户,通过优质的服务,他与宁波、镇海、北仑的一些餐馆建立了驴肉供应网络。创业初期,小潘

        近日,笔者在宁镇公路上看到一辆面包车上有“镇海区九龙湖东升毛驴养殖场”字样,该区有人养毛驴倒是一件新鲜事!笔者随即赶到了养殖场。眼前的情景确实让笔者大开眼界:只见30多头毛驴在驴舍外的活动场地悠闲自得地溜达,还有一些驴正在吃鲜嫩的青草。

        养殖场场长潘旭东指着一头鼻翼、眼圈、腹下粉白的驴子说,“这个粉白色的驴叫‘三粉’,那边全身毛为黑色的驴叫‘乌头’,都是优良的德州肉驴品种。现在养殖场里有100多头驴子,有的是我们自己繁殖的,有的是从山东德州买来的。”说话间,一位工作人员把一头高大的驴子牵了出去。小潘告诉笔者:这头肉驴是运到屠宰场去屠宰的,毛重估计有550斤,出肉率在40%左右。

        交谈中,笔者了解到,今年34岁的潘旭东是骆驼街道骆兴村人,他年轻时在山东当兵,1997年退伍回家后,先跑起了运输,后来又买了客车,做客运生意。2007年初,他有了一定的资金积累,就想有更大的发展。小潘在市场调研时发现,现在镇海、宁波乃至浙江有不少北方人,而北方人比较喜欢吃驴肉,但在江南地区,肉驴饲养是一块尚未开垦的处女地,如果做得好,商机肯定很大。说干就干,2007年春天,小潘在九龙湖镇田顾村租了4亩多地,盖起了两排驴舍,又从德州买来了一批种驴,东升毛驴养殖场就这样开张了。

        正在小潘养驴事业起步的时候,恰好碰到一个在山东专门做驴肉生意的战友,小潘就虚心拜他为师。战友给他传授了驴子饲养、防病、治病等方面的经验,又帮小潘请来了经验丰富的养驴高手,专门负责养驴的日常工作。

        此后,小潘就一门心思着手建立驴肉配送中心。他在德州等地买来肉驴,先在他的养殖场里养几个月再屠宰,这样肉质会更加细嫩。有了稳定的货源供应基地,小潘就一家一家上门发展客户,通过优质的服务,他与宁波、镇海、北仑的一些餐馆建立了驴肉供应网络。在稳定宁波客户群之后,又与杭州等地的一些餐馆建立了联系,目前小潘的驴肉销售网已发展到全省70多家餐馆。通过公路托运,半天之内就能把驴肉送到全省各个订货的饭店。创业初期,小潘杀一头驴要卖好几天,而现在一天就能卖掉1至2头,最多的时候能卖3头。

        驴肉畅销着实给小潘带来了喜悦,但驴下水难卖的问题一直困扰着他。“要消化掉附属品,就得办一家特色餐馆。”小潘在市场调研后想出了法子。于是,他在江东开起了一家驴肉馆,并从北京请来专门做驴肉的厨师掌勺。由于风味独特,这家驴肉馆成了在甬北方人吃驴肉的首选,生意火得很。

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