图为本报记者在山阴县农村奶牛标准化园区现场体验
目前，山阴县奶牛存栏量近10万头，居我省首位，被誉为北方农区奶牛“第一县”。作为山阴县的支柱产业，2011年山阴县奶牛养殖业产值达8.64亿元，占农民人均纯收入的30%。国庆期间，记者来到山阴，走进奶农家中，探访这里颇具特点的致富之路。
从奶农散养到园区集中饲养
“当年为了供两个娃上学，养了两头奶牛，现在孩子们都30多岁了，也成了家，这奶牛养得也越来越多了。”山阴县卢岭村北古城标准化园区奶农刘文有，20多年前就开始养奶牛。刘文有的养奶牛经历，见证了山阴奶牛养殖业的发展历程。
刘文有回忆，刚养奶牛时，每天挤的奶都得自己送到加工厂的奶站，“不送的话第二天就坏了，下冰雹也得去送，夏天的牛奶不好保存，天天得送两三趟，骑自行车半小时才能到。”后来有了拖拉机，几户奶农的奶集中起来再送到奶站。再往后，村里设了奶点，奶农可就近送奶。如今，村里成立了标准化园区，奶牛散户实现了集中饲养。“在园区里，每户奶农有一间草房、一间料房放置饲料，奶牛都养在园区里，挤奶也告别了人工，每天下午五六点钟，各户的奶牛都在园区里由机器自动挤奶。”刘文有说。
记者注意到，挤奶间都装有生鲜乳远程监控系统，当地畜牧局可对生鲜乳收购站的挤奶、贮存和运输环节实现24小时不间断监控。而且，生鲜乳运输车辆统一安装了GPS（具有摄像功能）定位仪，彻底消除了生鲜乳质量安全监管的盲区，真正实现生鲜乳从生产、贮存到运输环节质量安全监管的无缝对接。
旺奶期一头牛能多赚1500元
说到养奶牛，元营村的奶农吴永胜最有感触。
十几年前养牛，都是在自家院里，“夏天都不能开窗户，我儿子常说小时候吃的饭都是牛粪味的。”吴永胜回忆道。家里、院里、村里的味道都一样，家家户户养奶牛，十里八村听到的都是牛叫，看到的都是粮草。那时候还没有浓缩饲料，牛饲料就是草和粮食，在旺奶期的一头奶牛，一天算下来得吃20多斤饲料，但产奶并不多，一天50斤左右就算不错了。如今，“一头旺奶期奶牛的牛奶日产量能达七八十斤，除去混合饲料的费用，一天下来纯赢利82.2元，如果奶牛不生病，按一头奶牛每年有4个月的旺奶期算，120天共计赢利9864元。光是旺奶期就要比以前多赚1500元。”吴永胜一笔账道出了科学饲养的好处。
筹划建设现代化养牛基地
三聚氰胺事件后，政府投资建了100多个园区，大大调动当地奶农的积极性。“比如打预防针，以前是工作人员上门劝说，奶农才会打，现在是到了时间，奶农上门要求打针。”元营村村委会主任黄彦平说。
目前，山阴县有古城、蒙牛、伊利3家乳品加工企业，它们与148个生鲜乳收购站签订了长期供奶订单合同，日加工鲜奶450吨，奶牛养殖业发展空间很大。吴永胜说，在政府的扶持下，他们正筹划建设现代化养牛基地，每头牛都将采取卧房式喂养，自由饮水、自由采食，以保证良好的奶源质量。此外，在疫情防治方面也有进一步举措，定期测定奶牛的生产性能，据其身体素质配制饲料，实现分群管理，从而实现等价饲料配比，有利于缩减成本。“目前最高的牛奶产值是7.5吨/头，在现代化养牛基地，产量将预计达到8.5吨/头，经济效益显而易见。”畅想着美好的未来，吴永胜的脸上露出了灿烂的笑容。
