近年来，汾阳市杨家庄镇中西庄村立足村情农情,坚持以农民增收为核心,倾全村之力,狠抓产业与资源组合,加强核桃基地建设,着力调整农业产业结构,不断探索农民调产增收新路子,先后扶持建成一批以加工核桃为主的具有示范带动作用的农业产业化经营项目,促进了农业增产、农民增收。
该村一是积极发展以核桃深加工为主的农业产业，以种植、养殖为辅的高效农业，积极构筑“一村一品”、特色农业发展格局，不断提高产出效益，努力增加农民的产业性收入;二是积极开拓市场，逐步形成了一条以加工核桃为主，输出劳动力为辅的致富新门路;三是发挥该镇独特地理优势，不断引深产业链条、扩大服务范围，在货源上采取就近原则，减少前期费用;四是积极鼓励村民种植核桃林，规范核桃加工产业，逐步形成机制健全的农业发展模式。
截至目前，该村核桃加工年吞吐量达3000多吨，仅此一项的人均年收入达到4000元，占人均年总收入的60%。
该村现有核桃深加工户153户，其中以合作社形式存在的3户，其他加工户规模较大的有20余户，年吞吐量达1000多吨。该村的核桃加工逐渐步入正轨，正努力把小作坊打造成初具规模的核桃产业链，真正形成“一村一品”的新布局，将带动沿线关联产业集群化发展，带领更多的群众致富。
