上世纪80年代初，家住山西省大同市浑源县永安镇西顺村的左崇香高考落榜，在县里一家商场当服务员。1989年，她辞去工作，回家开始种植北芪菇。因为之前没种过，一开始左崇香不敢多种，就在自家的小房子里试种了不到200平方米。1年下来一算账，左崇香吃了一惊，“刨去各种费用，纯挣3000多块，是当时县里机关干部工资的3倍。” 试种的成功 ，给了左崇香极大的自信心，她开始扩大种植规模。
目前，50岁的左崇香种北芪菇20年，并且申请了5项相关专利产品技术。20年如一日坚持自己的“事业”，并且拥有5项国家专利产品技术，这在我市农村妇女中实属凤毛麟角。左崇香是怎样的一个人？带着好奇，记者来到了山西省大同市浑源县东坊城乡郝家寨村，走近左崇香的恒山北芪菇专业合作社蘑菇生产基地。
走进基地，眼前的景象令记者惊喜，占地十几亩的蘑菇基地，一簇簇长势旺盛的北芪菇生机盎然，散发出淡淡的清香。十几个工人各自忙着手里的活儿：有的在粉碎玉米芯，有的在粉碎黄芪下脚料，还有的将培育北芪菇“土壤”装袋，尽管春寒料峭，但这里却备感暖意。
“现在属于忙季还是闲季？”记者问正在培养菌种的左崇香。“现在不算忙，是育种阶段，六七月份就开始忙了。”左崇香告诉记者。
2007年，左崇香组建了专业合作社，并与多个省内外科技实业公司建立合作关系，引进先进技术和科研成果，保证产品的不断更新和有序流通。在生产工艺上取得了以黄芪边角料为基本原料的无接种箱接种操作、菌墙复式立袋出菇等重大技术，产品获得了5项国家专利，并注册了恒王府、北芪菇、浑源北芪菇、左崇香4个商标。
如今，左崇香种植的北芪菇年产量由当年的几十斤滚雪球似的增加到了十几万斤。“我不能老让大家为我打工，我要用我的北芪菇帮助大家致富。”说到合作社的未来，左崇香首先提到要带领乡亲致富。她告诉记者，今年，她已经和5户农户签订了协议。她负责提供技术、菌袋，农户负责种植出菇，然后自己回收农户产品组织统一销售。“这样每个农户1年挣3万块没问题。一个农村家庭，1年家里多收入3万块，那光景过好！”左崇香笑着说。
