“生鸡现在收购价一般在4块3毛钱每斤，烤熟了可以买到13块钱一斤。一般每只鸡好则可以有十几块钱的利润”。山西省霍州县农民张光友想出的这个致富金点子，让他自己这几年尝到了不少甜头。如今看着自家盖起的三层小楼，张光友异常激动，他说：“五年前，拿上一张百元钞票手就发抖，想到现在的生活，跟做梦似的”。
提起过去，让张光友记忆犹新。起初的张光友在村里人眼中是个好吃懒做的“醉汉”，经常是村里人背地里说话的笑柄。无奈，他经常一个人坐在马路边喝酒。“当时只有一个想法，如何巧赚钱”张光友说，只要人有思想、有想法，没有干不成的事情。2004年对张光友来说是一次不寻常的人生转机。一天，张光友正走在大街上寻思着什么时，被一阵烤羊肉串的叫卖声打断了。他回忆起当时的情形说，一小串羊肉能值几个钱，为什么一经过简单烧烤加工后可以买到一块钱。“我这人比较喜欢喝酒，平时最好的下酒菜就是鸡肉炖土豆”。张光友当时突发奇想，如果鸡也可以加工烧烤的话，价格一定不菲。更让他兴奋的是烤鸡的价格超出了他的预计。于是他一不做二不休，四处打听“秘方”，做足了功课，多日的盘算让他对这笔“买卖”，充满了信心。就在2004年8月，“张氏烧鸡”挂牌成立。开张后，每天宾客盈门，生意红火。如今六七万元的年收入让张光友对未来充满了信心。
