日前，海盐省级农业龙头企业——嘉兴市青莲食品有限公司与上海国泰路农副产品批发市场签下合同：明年将供应上海３５万头无公害品牌生猪，价值约３．５亿元。这是海盐迄今为止最大的一笔农副产品购销合同。
上海市民缘何对海盐“膳博士”放心肉情有独钟？一家４年前还名不见经传的农企，如何一跃成为我省最大的鲜猪肉供沪物流企业？上海国泰路农副产品批发市场总经理祝培德告诉笔者，海盐“膳博士”在浙江省首家实行肉品信息化管理，真正实现了全程质量控制，正是凭着过硬的质量，成了广大上海市民青睐的放心肉品牌。
谈起这笔大合同，嘉兴市青莲食品有限公司总经理许明曙一脸的喜悦。“正是依靠实施品牌战略和严格的质量管理，企业在短短４年内占据了全省供沪鲜猪肉市场的半壁江山。”
在公司，笔者看到，只要输入编号轻点鼠标，在“膳博士”肉品连锁专卖店销售的任何一片白胴猪肉，其采购、屠宰检疫、肉品质检及分配销售等环节的所有信息，立马可以在电脑上显示出来，甚至连相关养殖户、养殖基地和采购人员的详细资料也一览无遗。
“老百姓最关心的就是食品安全问题，这套可追溯到每一户养殖户的信息化管理系统为肉品安全系上了‘保险带’。”许明曙介绍说。
全县首个省级农业龙头企业、全市首个绿色农产品鲜猪肉品牌、全省首家建立生猪信息化档案……科技领跑和品牌战略为“青莲”的腾飞插上了翅膀。短短两年，质量过硬的“膳博士”在长三角一口气开出了７０多家肉品连锁店，仅上海市区就有４０多家。去年６月，在苏州召开的第２８届世界遗产大会上，组委会指定“膳博士”为专用品牌猪肉，一连销售了７３６头。
据悉，今年底，该公司投资２０００多万元的大型肉类深加工厂将破土动工，其年生猪屠宰加工能力将从目前的３０万头扩大到１００万头，并达到欧美肉类出口标准。同时，将启动香肠、火腿肠等肉类深加工生产线，形成从生猪养殖、采购一直到深加工的完整产业链。
