金丽君始终相信自家的鸡是安全的。
3月31日，上海通报了第一例人感染H7N9禽流感病例。从那时起，不少人就开始“谈鸡色变”。
两个月来，那些每天仍然在和鸡打交道的养鸡户们经历了什么？他们又是怎样度过这个春天的？
几乎就在一夜间，鸡和蛋全都卖不出去了
在这场禽流感风波到来之前，金丽君从没有担心过鸡蛋的销路。
1997年她嫁到松江养鸡大户谢家，这些年来，家里的生意越做越好。
2007年，谢家和十多户养鸡户联合成立了“上海太平洋禽蛋专业合作社”，金丽君出任总经理。合作社出产的绿壳蛋等产品连年被评为“无公害农产品”，正计划申请“有机农产品”。
照金丽君的话说，“鸡蛋根本不愁卖”。
所以当坏消息传来时，金丽君压根没在意。
“大概3月底的时候，电视里的新闻好像还没有播报，我们这些养鸡户就听说松江一个农副产品市场里的鸡有了问题。”金丽君说，“但当时不知道鸡的毛病会传染给人，所以也没往心里去。”
3月31日晚上，网上的一条新闻让金丽君的心提了起来??“上海确认了第一例感染H7N9禽流感患者”。
当天，金丽君的公公、“上海太平洋禽蛋专业合作社”创始人、松江有名的“鸡司令”谢敏杰，连夜召集全家人开会，商量对策。
凭借多年的经验，老谢知道，这将是一个不小的坎儿。
家庭会议开到很晚，七嘴八舌，可什么对策都没商量出来，唯一有些建设性的就是那句??“走一步看一步吧”。
然而，几乎就在这一夜间，鸡和蛋全都卖不出去了。
第二天一大早，金丽君一个个电话打给长期供货的客户，无一例外，对方都表示要中止订单。
“金经理，我们知道你家的蛋好，可大家都不吃鸡蛋不买鸡蛋，我们有啥办法？你也体谅体谅我们。”
金丽君央求对方，对方反过来央求她。
长期向金丽君采购禽蛋产品的大客户约有20多家，其中不少是星级酒店。自从禽流感发生后，这些酒店迅速更换了菜单，撤下鸡鸭，把经营重点放在了鱼虾上。
收入几乎没了，支出却一分也少不了。
养鸡场突然面临“断崖式亏损”。
金丽君算了这样一笔账：鸡饲料主要是玉米和米糠，每只母鸡每天消耗0.4元左右的饲料，6万只鸡每天的饲料就要花费24000元，这还没算上人工、水电等支出。
这个养鸡场一天可产鸡蛋近3万枚，总重1吨半。第一个星期，鸡蛋卖不出去，仓库险些爆仓。
能不愁吗？
以前脑袋沾上枕头就能睡着的金丽君，第一次尝到了失眠的滋味。
“满脑子想的都是怎么才能把鸡蛋都卖出去，越想越睡不着，不知不觉天就亮了。”
整整一个星期，她都是干瞪着眼睛熬过了一夜又一夜。
以前，金丽君寻思的是，一只鸡两天才下一只蛋，这速度要是能再提高点，多好。可那些日子，看着仓库里堆得老高的一箱箱鸡蛋，她心里就一个想法：鸡啊鸡啊，还是少下点儿蛋吧。
人家拒绝得很干脆，“你们那里有禽流感，会死人的”
“上海太平洋禽蛋专业合作社”位于松江泖港镇。
一排排江南水乡古朴式样的瓦房，清清秀秀。还真难想象，这些房屋就是鸡舍。
汽车穿过养鸡场的大门，底下是一池水，都是消毒水。在门卫室的一侧，行人进入的通道上也有消毒水槽。
就像游泳前要先经过消毒池，进入养鸡场的人和车辆也都要在消毒水槽里“过”一下。
“这是养鸡场一直就有的规矩，别管是员工还是来参观的，必须经过消毒才可以进去。”紧盯着同行的人一个个踩过消毒水，金丽君才继续往里走。
这个标准化的养鸡场规模不小，最大的一座鸡舍有100米长。
鸡场里一共养着6万多只鸡，全都是下蛋的母鸡。我们去的时候刚放完饲料，母鸡们正吃得起劲。
鸡舍条件不错，宽敞透亮，前后通风。
金丽君说，夏天气温超过30℃时，鸡舍里的水帘喷雾装置就开始工作，再配上冰块，母鸡们享受的是“空调房”待遇。
饲料配送和粪便收集也都实现了自动化，一点不脏，除了有些味道。
下午，到了鸡舍的消毒时间。工作人员推着一辆消毒用的小车，背着高压喷雾器，一个鸡舍挨着一个鸡舍消毒。
“按照规定，我们一个星期对鸡舍消毒三次。”工作人员介绍说。
新闻播报上海出现H7N9禽流感之后没几天，松江区卫生防疫站的工作人员就到养鸡场进行抽检。抽检的结果是，这里的鸡和工作人员都没有任何问题。
对于这样的结果，老谢认为是理所当然的。
“养了这么多年的鸡，不管是肉鸡还是蛋鸡，我早就摸索出了一整套科学、规范的防疫办法，从没出过岔子。”
在每一个鸡舍的入口处，都挂着一本大大的记录簿。记录簿的第一页上，就写着每只鸡从出生开始的一整套防疫程序。比如，从雏鸡开始，第2天就得注射疫苗，之后第5天再注射疫苗，第9天、第12天、第14天、第21天、第32天……都要注射不同的疫苗。
“这跟婴儿出生以后每个阶段要打防疫针是一样的，一点都不能马虎。”老谢说。
在记录簿上，还有一栏登记着鸡的死亡数。按照防疫规定，养鸡场日均死亡量在总数的0.5‰以内，属正常范围；超过这个比例，就必须上报防疫部门。
“你说我能不委屈吗？我们的日常防疫工作非常规范，所有的鸡也都是安全的，却因为禽流感受了这么大牵连。”
因为知道自己养鸡场里的鸡肯定没问题，所以从一开始，金丽君就没恐慌过，鸡和蛋照样吃，不仅自己吃，还给上高中的儿子吃。
但绝大多数人，直到今天仍然“谈鸡色变”。
餐馆里点“带翅膀的菜”的人少之又少，养鸡场招人也成了个难事，人家拒绝得干脆，“你们那里有禽流感，会死人的”。
面子值不了几个钱，低价才靠谱
包装车间里，冷冷清清，只有一位师傅慢条斯理地在给鸡蛋装盒。
师傅叫李水元，四川人，来这里打工有两年了。
“以前忙的时候，这里有四五个人一起干活，从早到晚不停地装箱。”李水元说，“现在就我一个人了。”
这一天，李水元的工作量是装30盒鸡蛋。这与禽流感发生前一天要装几百盒鸡蛋相比，实在是少了很多。
“禽流感赶快过去吧，看着老板着急，我心里也慌。”因为活少了，李水元的收入也少了。
金丽君又怎么能不着急呢？
就在鸡蛋几乎没有销路、仓库临近饱和时，还有一桩让金丽君闹心的事。
养鸡场一年有两次育种，分别在春季和秋季。3月底，6万多只鸡蛋开始陆陆续续在孵化室里孵化。
4月3日，第一批小鸡仔出生了。按照往年的做法，小母鸡将被留在养鸡场里，小公鸡则被全部卖到外地。
但4月6日起，上海禁止活禽外运，这几万只小公鸡怎么办呢？
纠结来去，没有办法，扑杀吧。
“这些苗鸡后来直接由动物尸体无公害处理站来人处理了，我没有去看最后一眼。”说完这话，本来挺能说的金丽君沉默了好长时间。
处理苗鸡难，更难的是处理鸡蛋。
“鸡蛋是有保质期的。一般来说，新鲜的鸡蛋敲开时上面有一层膜，蛋黄是圆圆的，但放得时间长的鸡蛋，蛋黄会逐渐散开。”金丽君说，“我们不能砸了自己的品牌啊，所以临时定了一条原则，仓库里只存放生产15天以内的鸡蛋，其余的鸡蛋一律处理掉。”
这就意味着，几万只鸡蛋要尽快找到出路。
出路只有两条：一是靠多年来积累的销售渠道，二是靠压低价格。
“在这样的市场行情下，面子值不了几个钱，低价才靠谱。”
金丽君带着销售员，挨家挨户到松江各个饭店里推销鸡蛋。原本1.5元一只的优质鸡蛋，仅以每斤3.2元的价格亏本处理了。
就这样，两个星期后，库存大幅下降。
“以前我们只卖礼盒鸡蛋，常常供不应求。现在是能卖一只是一只，不讲价格了。”说起前后的落差，金丽君很无奈。
“饥一顿饱一顿，蛋的品质不能保证，再难也不能那么干”
4月5日，市政府下发文件，要给在本次防控禽流感中受到影响的家禽养殖场给予财政补贴。
不到一个星期，这笔按每只蛋鸡3元标准进行补助的财政补贴款，就送到了金丽君的手上。
“有了政府撑腰，底气就有了。”
当然，金丽君明白，寻找出路更要靠自己。
她想到了一个“自救”的办法??直接到住宅小区里去卖鸡蛋。
“这样一方面多少可以卖掉一些鸡蛋，另一方面还可以为自己的品牌做宣传。”
在松江区农委的协调下，5月14日，金丽君第一次把鸡蛋摊位设到了住宅小区里。
这天一大早，她和员工一起装鸡蛋、搬桌子、竖起特意做的宣传自家鸡蛋的易拉宝，开始摆摊卖鸡蛋。
“我干这行有16年了，还从来没自己吆喝卖过蛋。”
来来往往买菜的人很多，一有人打听，金丽君就根据客人的不同需求，给人介绍她家的拳头产品??宝宝系列、学生系列和全家系列鸡蛋。
设摊的小区一共有5个，第一天下来，最多的卖了300多元钱，最少的才卖了12元。
“12元钱，还不够油钱哪。”
但金丽君没打算放弃，她有她的想法，“推广了自家的品牌，还是值得的”。
即使在这样一个对养鸡户来说非常艰难的时刻，金丽君对品牌和品质的要求，一点没放松。
为了减少经济损失，有的养鸡户采取了控制鸡的进食量的做法，比如将每天两顿的饲料改成每天一顿，这样既能维持鸡的生存，又能控制成本支出。但金丽君对这种做法嗤之以鼻，“饥一顿饱一顿，鸡蛋的品质就不能保证了，再难也不能那么干。”
5月17日，电视新闻报道称，“上海市最快下月恢复活禽交易”。这对金丽君来说无疑是个天大的好消息。
问她要是真的恢复了活禽交易，第一件事干什么，金丽君说，“真的到了那一天，我就赶紧给我的老客户打电话，告诉他们，快下订单吧，下晚了我的鸡蛋可要被别人抢跑啦。”
在金丽君的办公室里，有一块记录销售量的小黑板，右上角不知是哪位员工写了一句英文“WonderfulDay”，金丽君不知道那是“好日子”的意思，但她知道，好日子离她不会太远。
