一颗小红薯能有多大价值？在崇义县龙勾乡石塘村，通过政府引导和公司带动，全村一半以上耕地种植彩色红薯，年获利170多万元，全村种植户平均增收4000余元。小小红薯成为了农业增效、农民增收的大产业。
据了解，彩色红薯又称七彩红薯，分红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七种颜色，不仅营养丰富，而且是一种绿色保健养生食品。石塘村位于崇义县东部丘陵地带，光照充足，土层深厚，砂质土壤多，富含有机质，是种植红薯的理想环境。该村传统的耕作品种是水稻，但一直效益低下。近年来，石塘村因地制宜，引导农民转变农业生产方式，发展彩色红薯等特色种植业。乡、村两级积极做好土地流转和金融服务，目前，该村流转耕地298亩，协助农民贷款20多万元，解决了产业发展的土地和资金难题。
“龙头”带动是该村红薯产业发展壮大的关键所在。该村引进华野生态农庄入驻，该农庄集特种种植、养殖及农产品加工于一体，并与赣州、南昌等多家宾馆、酒店订立了长期的供销合同。目前，该农庄已在石塘村种植彩色红薯200多亩，可实现产值210多万元，加上薯苗等的收入，效益十分可观。农庄对红薯种植户实行包技术、包种苗、包销售等“三包”，消除了种植户的后顾之忧，大大促进了产业发展。采访中，石塘村老会计刘立超给我们算了一笔账：“全村种植红薯505亩，平均亩产达1100公斤，亩平收入8360元，每亩除去成本纯收入3500元，全村400多种植户年平均增收4200余元。”
小红薯 “长”出了大产业。如今，龙勾乡石塘村彩色红薯种植采取“公司+基地+农户”的模式，逐步形成了基地化生产、规模化种植、科学化管理、市场化运作的格局，实现了基地带一片、公司带一村。目前，该村流转土地的农民每亩每年可领取260元的土地流转金，还可以优先安排到公司务工，每月工资1000多元。在石塘华野生态农庄务工的农民工刘小兰说：“我家的2亩田流转给了华野农庄，现在每天在农庄上班，每年收入1万多元，与原来种植水稻相比，不知强了多少倍。”
