3月29日中午，浮梁县蛟潭镇胡宅村村口，一位中年农民将一筐筐刚从大棚里采摘来的新鲜香菇搬到货车上，数着客商付的货款，他笑了，今年香菇又能为他带来一笔可观的收入！
这位中年农民叫胡永久，今年37岁，是蛟潭镇胡宅村三组村民，他是全村第一个种食用菌的村民。那还是1994年的冬季，胡永久看到相邻的安徽省东至县有很多农民利用木屑、木材的边角碎料生产代料香菇、木耳，效益不错，他想到自己家乡山林多，加工厂的木屑都是白白烧掉，实在是太可惜了，何不也废物利用，种植食用菌呢？想到便做到，胡永久第二年就种了1万袋代料香菇，虽说是第一次技术不精通，成本投资高，可也还赚了1万元钱。初尝甜头的胡永久，劲头更足了。从此，他每年都要种1万多袋食用菌，给他带来2万元收入。
在胡永久的影响带动和村委会的大力扶植下，胡宅村发展代料食用菌的积极性高涨，种植农户逐年增多。该村300多农户1400余人，种植食用菌的有100多户，成了远近闻名的食用菌专业村。2009年全村共种植代料食用菌140万袋，收入200多万元，仅此一项全村人均收入1000多元。今年该村发展了170万袋食用菌，市场行情较好，预计收入可达300万元以上。
胡宅村委会大力扶植食用菌产业发展，每年都投入1万多元无偿给村民提供菌种和请技术人员进行技术指导。去年在村委会的牵头组织下，成立了胡宅村食用菌专业合作社。为开拓市场，培育品牌，合作社已申请办理食用菌注册商标，进一步将这一产业做大做强。
