2007年12月5号一大早，包桂华就来到了香菇市场，因为有一个老客户跟她定了一批货，前几天还在河南收菇的她紧急的赶回到了三里岗组织货源。
香菇经销商 包桂华：“一个外地的老板让我在三里岗给他买货，昨天发了一车，今天刚刚又买第二车。”
记者：“是哪的老板？”
三里岗镇香菇经销商 包桂华：“是江西的。”
包桂华两口子都是三里岗镇的香菇经销商，光是买卖香菇，一年的收入就有十几万。像包桂华这样的经销商在这个市场上有上千人，香菇年交易量达到了12，000吨。这里的香菇主要来自河南、陕西、四川等地，通过这些经销商，这些香菇大部分加工出口。
香菇经销商 包桂华：“买的货 家乡有出口的，一级的就卖给出口的企业，那些小的二级品，三级品就发往广州，红阳啊，销路比较好的地方。”
香菇经纪人 李强丰：“我们到南昌原阳那边做生意，问我们是哪的？我们说是随州三里岗的，他们就非常高兴，热情接待。”
三里岗镇地处湖北省随州市大洪山北麓，是一个偏僻的山区小镇，就是离最近的随州市区，也还有60公里是路程。
早在上个世纪七八十年代，背靠大山的三里岗就开始种植香菇，因为地理位置偏僻，鲜菇不易运输和储存，人们就把香菇晾晒成干菇销售。当时香菇还是比较珍贵的山货，吕华雷贩卖香菇常去的地方就是广州和深圳这些经济发达城市。
香菇加工企业总经理 吕华雷：“提两袋香菇去广州可以赚300多元钱当时很开心了，那是八几年的时候，当时你们的工资是多少钱？我们的工资那时候一个月才20几元钱。”
当香菇利润让吕华雷这些最早的经纪人沾沾自喜的时候，一些外地的客商也开始来三里岗镇收购香菇，其中还有一个香港客户。
吕华雷：“香港人就住在我家里买。”
解说：吕华雷当时就是帮香港人收购农户的香菇，自己一年挣一万多元的工钱，这个香港人在他家一直呆了五年，临走时还扔下一句话。
吕华雷：“当时他跟我说没有赚到钱。”
解说：直到1996年，吕华雷才发现香港客户的秘密。
香菇加工企业总经理 吕华雷：“1996年我去香港时，他才跟我说了实话，那时候他是平均100元的纯利润，100元的纯利润是怎么讲，就是说一斤赚到100元的纯利润，第一年他赚了200多万，第二年他赚了400多万，第三年他赚了800多万，就从我这里。”
没有想到，这些中间商竟有这么高的利润！三里岗镇的雷裕国原来也是和吕华雷一样，香菇通过中间商卖到香港，1999年，雷裕国决定直接找到香港客户，把原来中间人挣的利润让一半给香港客户。
香菇加工出口企业 总经理 雷裕国：“他从中也要赚（总成交额）10%的利润，那我算了一下，有10%的利润，5%给香港客户，那我自己多赚5%。”
采用雷裕国的办法，越来越多的三里岗人也开始和香港客户直接做生意，到了2004年，三里岗的香菇已经占领了香港市场。
加工企业总经理 雷裕国：“三里岗的香菇在香港市场占有率占85%到90%。”
单是供应香港的香菇一年就有4500吨。三里岗人逐步向国际市场迈进，2004年，一个马来西亚客户也找到了雷裕国。
雷裕国：“来到我们三里岗以后，当时看到我们的加工质量不错，在当月给我们下了3个货柜的定单，一年这一个客户就给我们下了20个货柜的定单。”
一个货柜的香菇就是14吨，按合同规定，第一个月要供应3个货柜，剩下的17个货柜全年均衡供货，而对于这单生意，因为量大，雷裕国根本保证不了供应。情急之下，他不得不派人到随州之外的地方收购香菇。当时雷大宝就去了河南南阳。
香菇经纪人 雷大宝：“价格相差一两元一斤，价钱便宜点，成本也很合算，只要一斤便宜一两角钱，来回的车费就够了，我们收得很多，一天能收七八千斤，一万斤左右。”
15个业务员，在河南、陕西收菇，保证了第一批货，稳定住了这个马来西亚客户，这到外地收还为雷裕国省了钱，而以后的发展简直让雷裕国喜出望外。
2005年下半年，在全国香菇产量下降的背景下，香菇价格陡然升高。
香菇加工出口企业负责人 沈明贵：“当时涨价的时候，按一般情况下这种香菇收购价是90元左右一斤，涨了以后非得要130元一斤。”
雷裕国：“我到河南当时看到一户香菇，16.5元一斤，1000公斤左右，我认为这个香菇的价格比我们同样的存货，一公斤贵了4元钱，我回到三里岗仅一天的时间，我们有采购员说那个香菇一斤价格已经涨到18元以上了，又过了一天打电话问，已经涨到20元一斤了。”
国内市场香菇紧俏，国际市场香菇价格涨得更多，根据当时的行情，雷裕国的这批货也上调了出口的价格。
雷裕国：“到10月份，我们剩了7个柜的时候，那时就开始涨价，这7个柜我最低多卖了150万。”
价格上涨而且数量还远远满足不了客户需要。怎么样才能把握机会，雷裕国紧急组织了一个经纪人小组到全国抢购香菇。
香菇经纪人 雷大宝：“我们凌晨5点多起来，到天亮时货都收完了，没有什么货了，有时打着电灯，把香菇随便照一下，看价钱合理就收购了，收果不收，我们一放手别人就买走了。”
每个月收10万多公斤，2005年，雷裕国从全国各地收了100多万公斤香菇完成了全年的订单。
加工企业总经理 雷裕国：“2004年我们出口创汇大约是500多万美元，2005年出口创汇782万美元。”
和雷裕国一样，在本地香菇产量减少的情况下，当地企业纷纷外出收购，现在收购的香菇占本地加工量的三分之二，并且大部分用于出口。
三里岗镇党委书记 陈德敏：“目前我们全镇有香菇出口企业7家，香菇加工企业100余家，2007年，我们全镇实现香菇出口近6000万美金。”
如今，三里岗每年加工12，000吨香菇，产品出口到日本、马来西亚和新加坡等国家和地区，人口不到五万的三里岗镇，有4000多农民经纪人常年在外地收购香菇，每到香菇生产旺季，三里岗人就忙不开了。
香菇经纪人 王冬娥：“我儿子，老公，小弟他们在外面收，我们这些货都是从河南进回来的，可能明天就有一车自己回来吧，就是人不回来车回来，货回来，明天早上到。”
