抓鲶鱼的村民
2007年12月26号，是河南省武陟县的何永利这年卖鱼的第五天了，再有三天，他的鱼就可以全部卖完。对于何永利来说， 这又是一个丰收年。
何永利：“像这个塘有三分大，大概一米六七深，可以出15万斤左右的鱼。”
一个3分大的鱼池养了15万斤的鱼！一分地就是养5万斤，在何永利的5个大棚里面，养了24万斤鱼，价值70多万元。
村民：“这个鱼肚子是软的，抓它刺下边这，除了这哪都不中，抓哪它都会跑掉。”
村民：“往里一扔就进去了，猛抓不行，上面滑，身上有粘液嘛。”
记者：“这样反复折腾了几次，这鱼不会受伤吗？死亡吗？”
村民：“这个鱼相比之下是不会受伤的，因为这个鱼皮厚，非常结实，即使把它放在干地上，也需要一星期才能死亡。”
这天来买鱼的是一个陕西客户，这一次他就订了50万斤的鱼。从陕西到河南来买鱼，他就是看中了这种鱼存活时间长。
西安客户：“陕西那边路况不是太好，不耐运输，这个鱼成活率比较高，98%-99%左右，基本上没有闪失。”
养鱼的池子和运鱼的汽车隔着一道围墙，为了赶时间，何永利租来一辆起重机来吊鱼。
何永利卖的这种鱼叫革胡子鲶鱼，他从2000年就开始养殖。 但是一开始何永利和其它养殖户一样，也是在外塘养鲶鱼，5月份放苗，1１月份左右卖成鱼。
2002年，何永利养了1万多公斤鲶鱼，等到11月份卖鲶鱼的时候，却卖不上价儿了。
一个3分大的鱼池养了15万斤的鱼
何永利：“当时按照市场价是2.6元一斤，但是这时候市场的鱼贩子拼命的压价钱,只出1.9元，2元都不出。”
鲶鱼收购商之所以降低了价格，是因为这种鲶鱼的生存温度必须在10摄氏度以上。何永利卖鱼的时候，偏偏河南开始大幅降温。
何永利：“不卖没办法，再不卖鱼马上就要冻死了,所以说给你什么价钱都得卖,冻死以后一分钱都不值了。”
1万多公斤鱼最后少卖了1万多元，亏就亏在气温上。只要能够提高温度，就不会这么被动。何永利想能不能在养鱼的水上做些文章呢？
何永利：“这鱼最低存活温度是10摄氏度，因为冬天的井水的温度是16摄氏度，我想16摄氏度鱼都死不了,死不了放在池里面肯定行。”
2003年，何永利又养了2万多公斤鲶鱼。卖鱼的时候，因为南方养殖的鲶鱼大量进入当地市场，鲶鱼价格一路下滑，何永利决定把鱼继续养起来。
何永利修了一个一分二大的水泥池，把当年养的2万公斤鲶鱼全部放了进去。不断引入井水保持水温。为了保温，何永利还在水池上面搭了塑料棚子。
水产经销商 何现忠：“这胆子大得很，我给南方人打电话，南方人都怀疑呀，说北方4万斤鱼，两万斤都存不了，水温低于10摄氏度就要死鱼的，存4万斤要全部死去。”
何现忠做了20年的鱼生意，也算得是一个走南闯北，见多识广的人。但他第一次在北方见到有人这么养鱼。要是一般鱼种，就是用了增氧机也不能养这么高的密度，但是何永利对于这些鲶鱼能暂养在这么小的面积里有自己的认识。
何永利：“这个鱼皮肤都能呼吸，不是靠鳃来呼吸的，它如果能翻过身，它就能呼吸。所以它不会缺氧。”
养了一个多月，何永利的鲶鱼没有像何现忠预言的全部死掉。2004年春节，鲶鱼价格开始上涨了。
何永利：“原来的价格是1.9，2.0元吧，我存了一个多月，价格就上涨到2.6元多了。一斤多卖了6角多钱。”
村民
一斤涨了6角钱，2万公斤鱼能多卖2万4千元，可是何永利却没挣上那么多。
何永利：“鱼掉重掉得比较厉害，掉了百分之七八左右，扣下掉的分量，算了算也就是多卖了1万多元钱。”
要让鲶鱼不掉分量，就得让它吃食，可是这些暂养的鲶鱼基本上不进食。原来胡革子鲶鱼属于热带鱼种，要让它吃食生长，最适宜的温度是二十七八摄氏度。何永利脑子里又冒出个想法：能不能自己把水烧到这个温度来养呢？然而他这个想法在本地养殖户看来太异想天开了。
村民：“说的也不少，说啥的都有。”
何现忠：“俗话说水响肉烂，水温高了鱼成活不了。”
妻子 马彩兰：“村里人说你们喂鱼太稀罕了，哪有这种鱼还烧热水喂呢
何现忠：可以说大部分人都在看他的笑话。”
搭保温棚，买锅炉和煤碳需要五六万元钱，何永利手里只有两万多，他找到镇里的信用社申请贷款，却碰了个钉子。
武陟县农村信用联社詹店镇信用社主任 冯建桥：“当时的情况是，在我们这里这样养鱼他是第一例，在一分多地里养几万尾鱼，上几万斤，我们闻所未闻，所以我们当初没有考查也没敢贷给他。”
款贷不了，何永利只有东拆西借了，父母的，亲戚朋友的，一共借了四万多元，这回一直过着安稳日子的母亲也开始为他担心了。
何永利的母亲 宋普根：“亲戚朋友都借了，怎么办呢，他说想挣大钱，我说这不容易挣。”
2004年10月，何永利把7万多尾在外塘里已经养到4两多重的鲶鱼放进了水泥池子里，就等着定做的锅炉到货。就在锅炉送到家里的当天晚上突然下起了暴雨。
何永利
何永利的妻子 马彩兰：“清早，四五点钟有人来敲门，就说鱼池翻了翻了”。
何永利：“对，就是这个池子，下大雨，地基软了以后，一泡软，水比较多，撑劲儿比较大，把它撑开了，这个墙，一下全倒了，7万多尾鱼全跑了，跑到后边地里面去。”
当时鱼池的周边还都是大面积的水田，鲶鱼随着水流到处乱钻。
村民：“80亩地,那么大一片,谁见了谁逮，跑得哪都是，会没人逮。”
最后，何永利请了10多个工人，整整逮了三天，7万条鲶鱼只逮回了一半儿。这事儿过后一个多月何永利没敢见父母的面儿。
何永利的母亲 “宋普根：他害怕大人说他,本来他心情不好，大家再一笑话，心情更不好。”
乡亲们觉得这回何永利可得罢手了。可没过几天，人们看见何永利又在折腾了。
何永利：“当时我从家里，这条路，大概有七八公里，每天早上跑步过来，大概跑四五十分钟吧。”
记者：“当时是烧这个锅炉？”
何永利：锅炉现在已经没有了。”
记者：当是这块是个锅炉? ”
何永利：“那边烟囱还在，那就是当时的锅炉的烟囱。”
鲶鱼
妻子马彩兰：“回到家里眼睛上眉毛脸上都是黑乎乎的。”
记者：“小孩子怎么说他爸爸？”
马彩兰：“说像黑毛猴。”
何永利重新建好水池，用锅炉把水烧到28摄氏度左右后充到鱼池里，为了保持水质，一天至少要换两次水。
何永利：“这边搭个棚子，那边是碳，火下了之后，再加碳，一天烧六七个小时吧。”
这时何永利发现，鲶鱼开始正常吃食了。怕剩下的鲶鱼再出什么意外，何永利就搭了个窝棚天天守在鱼池边。
何永利：“当时也没感觉出来苦，反正挺有心劲的，天天都在这干着，看着鱼一天吃多少料，在那长，也不觉得苦。”
2005年1月，何永利的大棚鲶鱼养成了。
何永利：“那鱼的上面是鱼，下面是鱼，池里面都是鱼，池子是一米五深的，把水放掉，有70厘米深的水，80厘米厚的鱼。”
按照以前的养殖经验，何永利判断这池里面的鲶鱼至少有五、六万斤。但是这么多的鲶鱼的销路又成了难题。就在何永利到处找销路的时候，河南一带接连几天下雪，何永利的鲶鱼销售出现了转机。
水产批发商 雷建昌：“沿途这一路都下雪，从武汉到郑州都下雪，车过不来，缺口大，有多少都能销完”。
市场上缺货，雷建昌打听到何永利这有鲶鱼，急忙跟何永利联系拉鱼，价格是6元一公斤，比当时他从广东进鱼的价格每公斤提高了6角钱，而就在雷建昌去拉鱼的时候，半路却杀出来一个叫王小起的人。
鲶鱼
水产批发商 王小起：“要一斤半到三斤的，按一斤半到三斤的规模挑。”
王小起：“我们也定了，但是他们也来了，原来我只说到这来拉鱼，没说拉多少货，结果我来了大车了。”
王小起也是郑洲水产市场的批发商，他听说雷建昌早上要去拉鱼，半夜就带着车要拉3吨鲶鱼。虽然都是第一次跟何永利合作，但是两个人一下子都看上了何永利的鲶鱼。
王小起：“因为在路在，从广东回来得三天时间，我们这几个小时就到了，没有经过长途运输，体质比较好一点。”
市场上缺鱼，谁能有货谁就能挣钱，所以两个人都想做成这笔买卖。
何永利：“都想拉这个鱼，当时我就为难了，而且当时他们都想一个人拉完，不允许别人拉，还要打架。”
经过协商，两个人最后平分了何永利的鲶鱼。
王小起：“我说我多出一毛钱，多装。”
雷建昌：“我跟何永利磋商，他一斤少算我5分钱，我拉鱼便宜了5分钱。”
卖鱼过秤后，何永利才知道，这口只有一分二面积的池子里面居然养出了5万斤鲶鱼，可是夫妻俩一算账，只挣到了5万多元钱。
原来，那一年煤碳的价格一吨从300多元涨到了600多元。用锅炉烧热水养鱼，不仅成本高，而且靠人工烧水控制水温也比较麻烦，何永利就是想扩大规模也很困难。2006年初，何永利打听到相邻的修武县有一个养鱼的好地方。
何永利：“发现在电厂这边有冷却水，温度是二十七八度，刚好适合鱼的生长，发电的炉子比较热嘛，这是冷却那个炉子的冷却水，到冷却池以后，那里有管道，我接了个管道把水引过来，有阀门需要用水的时候把阀门打开。”
养鱼大棚
用这循环水养鱼，养殖成本一下子降了不少。
何永利：“原来烧锅炉出的水是有限的，这个出的水比较多，我算了一下，光一年的碳钱一年就省了8万多元钱，节约了8万多的成本。”
2006年，何永利就租用电厂里面的空地，建了10个水泥池，养殖量扩大到了12万公斤。产量不断增加，何永利的鲶鱼也吸引了陕西和山西的客户。
记者：“2007年你要从他这买多少鱼？”
西安客户：“50万斤左右。”
记：“来了几天了？”
西安客户：“五六天了，我们特别喜欢这种大规模的养殖，收购比较好收购。”
今年何永利计划再承包60亩地，建一个年产200万公斤的温室鲶鱼养殖基地，而那些原来嘲笑、观望的乡亲们现在也希望跟着他一起养鲶鱼了。
记者：“你们也想跟着他干吗？”
村民：“也想跟着他干。”
水产经销商 何宪忠：“很多人现在物色地呢，想开挖鱼塘，也想上这个项目。”
村民
