近日，安徽省临泉县滑集镇马营村养鹅大户王勇向笔者抱怨2011年养鹅效益太差，他养殖了近5000只杂交鹅，因为现在市场价格低，可能要亏本5万元。2011年养鹅效益真的很差吗?笔者走访了省内养鹅专家和养鹅大户，发现养鹅效益还是不错的，关键是品种要好，销路要通畅。
临泉养鹅大户心焦急
王勇养鹅已经有好多年了，但是2011年的收购价格之低还是第一次遇到，“11月还是每斤10.3元，12月只有每斤9.4元了，我们这里的养鹅户都亏了，心里很难过。”王勇说，他们养殖的是杂交鹅，出栏时每只鹅是8斤重，2010年销售还不错，价格很高，每斤都要13元，大家都赚了一笔。去年大家都扩大了养殖规模，但是2011年价格却跌破了每斤10元，而且收购的人很少，都是本地小贩子压价收购，养殖户欲哭无泪，非常焦急。“现在养殖1000只鹅，就要亏本1万元，我们很焦急，希望外地客商能来我们这里收购，价格能上去一些，只要不亏本就行。”王勇说，不光是鹅收购价格低，鹅蛋销售也很难，以往孵化厂来收购鹅蛋孵化，但是现在也不来收购了，每只2元钱都无人问津。
皖西白鹅销售火暴
别的地方的鹅收购价格怎么样呢?好不好销售呢?笔者采访了皖西白鹅养殖主要区域，养殖大户说，今年皖西白鹅收购价格很高，益还不错。六安市腾飞白鹅养殖场的宋伟告诉笔者，2011年他们养殖场的皖西白鹅收购价格是每斤18元~19元，与2010年基本持平，由于去年饲料价格上涨，因此利润比2010年稍差点，但是仍然很可观，每只鹅的利润估计都在70元左右，现在基本销售一空，目前正在加工腌制鹅肉。据宋伟介绍，腌制鹅肉的价格估计都要每斤20多元。
寿县天益养鹅合作社负责人孙照明说，当地皖西白鹅的收购价格是每斤16元，今年销售很火暴，目前合作社的近5万只白鹅基本销售完，外地客商还在和他们联系。寿县文杰白鹅养殖合作社的魏杰说，2011年合作社的十几万只白鹅短短一个月就销售一空，而且价格都在每斤16元上下，效益还是不错的。
两地差异在于品种和销售
为何两地养鹅效益差距如此之大呢?该省知名家禽产业首席专家李赛明说，主要是销售问题和品种问题，如果当地群众消费鹅肉积极性不高，外地客商收购少，只靠当地的小贩子收购，价格一定会不理想。品种也很重要，皖西白鹅由于品质好、味道佳，一直深受消费者喜爱，而杂交鹅虽然生长周期短，但是品质不如皖西白鹅，价格也比皖西白鹅低。安徽农业大学耿照玉教授说，养殖户一定要有市场先行的观念，不要盲目养殖，如果没有自己的销售渠道，千万不要盲目上马。
为更好地促进养鹅业健康发展，专家给出以下建议：一、引进优良品种。如皖西白鹅、狮头鹅和朗德鹅等。二、适度发展种草养鹅。鹅是以吃草为主的水禽，发展养鹅需要大量的青粗饲料。利用天然饲草资源，配给少量精料，开展放牧养鹅，既符合鹅的生活习惯和营养需要，又能降低成本;在大规模发展养鹅或饲草匮乏的地方，光靠野生杂草无法满足需要时，可以调整部分土地用来种植鲁梅克斯、菊苣等肉鹅喜食的优质牧草。三、革新生产技术，实现全年饲养。随着生活水平的提高，人们提出了常年食鹅的消费需求，传统的养鹅业主要集中在春季孵化，夏秋上市。由于科技进步，饲养冬鹅的有关难题也得到了解决。因此，今后要发展肉鹅的常年饲养，实现肉鹅的均衡上市。
