进入9月份后，羊肉价格就进入了快速上涨的通道。分地区来看，全国近九成的省区市带骨鲜羊肉价格上涨，七成多的省区市去骨鲜羊肉价格上涨。目前全国羊肉价格明显高于去年同期。
北京水屯农副产品批发市场分析师师清才说：“2009年羊肉的涨幅比较大，平均每公斤28.68元，2010年31.8元；2012年39.25元；今 年羊肉平均价格54.24元，从2011年可以说呈现逐年大幅上涨的趋势，主要是这两年灾害比较严重，冬春两季偏冷，使得羔羊的存活率偏低。”
羊肉价格上涨，养殖户还是多少能够尝到些甜头。临洮县的肉羊养殖户王科说，以目前的出栏价格来看，肯定能赚钱。
王科说：“最近出栏的羊，40公斤的羊卖700块钱，现在是15块钱一斤，冬天的时候行情还可以，达到30块钱一斤。能赚到钱，这两年行情不错，比种田强多了。”
赚了钱的王科其实也在发愁，羊肉价格上涨了，但饲养成本也在逐年增加。他身边好多养殖户也因为成本的原因，放弃了养殖肉羊，改养其他品种。那么饲养成本究竟增加了多少呢？新疆哈密某羊场场长李勇给笔者算了笔成本账。
李勇说：“青储(饲料)去年每公斤0.23元，今年每公斤0.35元；我们喂的料是去年的包谷1.7元左右，今年包谷在2.2元左右，每只羊每天的成本，就比去年增加了1块钱左右。”
中国农科院农业经济与发展研究所副所长、研究员王济民对国内的肉羊养殖现状同样存在忧虑。因为除了饲料成本上涨之外，愿意投身养殖业的农牧民更是逐年减少。
王济民认为，消费需求大、饲养成本高、肉羊繁育慢、再加上禁牧休牧措施的出台，一系列因素是推动目前羊肉价格只涨不跌的动力。
羊肉作为温补食材，随着冬季的来临，市场需求有所增加，价格会不会还大幅上涨呢？师清才认为，目前羊肉价格已经达到高点，大幅上涨的可能性不大。羊肉价格如果再上涨，可能会向消费转移，这样对羊肉的消费会减少，消费减少，价格还是会维持稳定的。
