佛山市场将有放心羊肉吃了！9日，记者从有关部门获悉，今年年底前五区将各设1家活羊定点屠宰厂。3月至年底的过渡期内，除南海在已有定点地屠宰外，其他区在生猪或菜牛定点屠宰厂内设1个临时点，集中屠宰活羊。业内人士分析，此举将对私宰羊肉流入市场有积极防范作用。
据新出台的《佛山市活羊定点屠宰设置方案》，在南海区已有1家活羊定点屠宰点的基础上，今年年底前其他区均应新设1家活羊定点屠宰厂，并获得省核发的“活羊定点屠宰经营资格”。今年12月31日前，全市将实行活羊集中定点屠宰。
《方案》要求，活羊定点屠宰厂须配置兽医检疫检验办公室，配备合格的屠宰操作人员和肉品检验人员。今后，佛山市面上销售的羊肉，均应像猪肉、牛肉一样有“两证一章”。农业部门相关负责人表示，这将有效杜绝未经检疫检验的羊肉和注水或病死羊肉流入市场，而对不严格执行规定的相关企业，“情节严重的将取消其活羊屠宰资格”。
在活羊屠宰点建成前的过渡期内，如何管理？《方案》要求，南海区可在现有的大沥锦丰肉联食品有限公司进行定点屠宰，其他四区在现有生猪或菜牛定点屠宰厂内，先设一个临时集中屠宰点，但仅限本区内销售。
热点释疑
南海宰羊肉为何有“特权”？
记者联系了中南农产品批发市场一名负责人，他表示，设羊肉定点屠宰场后，私宰羊肉将被拦在市场外，对市民而言是个福音。不过，他对“过渡期内其他四区羊肉不能外销”存疑，“猪肉都能自由销售，为何羊肉就只准南海一家公司在市内自由销售？”
对此，市经贸局牲畜屠宰管理办主任万赛芳介绍，目前除南海已有1家活羊定点屠宰点外，其余四区正向省申办活羊定点屠宰经营证，力争在3月底铺开。目前，“不可能将全市所有的活羊都集中在南海屠宰”，因此过渡期内顺德、三水将在菜牛屠宰定点临时屠宰活羊，禅城、高明则在生猪屠宰定点临时屠宰。
在其他四区拿到省核发的定点屠宰牌照后，其他四区即可像南海大沥锦丰肉联公司一样，可在市内、省内自由销售羊肉了。据悉，目前佛山市羊肉需求量较为平稳，在旺季全市每天屠宰的活羊为4000-5000头(供应佛山、广州等城市)，平时则为每天几百头。
