羊肉因低胆固醇、低脂肪、营养价值丰富等深受人们喜爱，所以羊肉价格在2015年之前都保持高位稳定的趋势，2015年1月以来，羊肉收购价格处于明显的下滑态势。长期以来，我市的肉类产品市场消费结构中，羊肉所占比例仅为5.5%。市统计局一项调查显示，不算饲养成本，每只羊盈利200元左右，养殖户利润薄弱。
调查显示，2016年4月，山羊肉收购价为20～24元/公斤，绵羊肉收购价为18～20元/公斤。业内人士预测，羊肉价格不会出现大幅波动，未来一段时期，羊肉消费将处于低迷态势，羊肉价格将继续走低。总体看，羊肉供给偏紧的格局短时期内不会根本扭转，羊肉价格不会出现大幅波动。目前，养羊模式还是传统的饲养模式及分散饲养模式，在很大程度上制约了生产水平的提高。传统的饲养模式，产品不能满足市场经济发展的需要，品种进化慢，不但养羊周期长、出栏率低、商品率低、羊肉品质不佳，而且羊只死亡率高。传统的饲养模式及分散饲养模式市场竞争力低、抗御自然或人为灾害能力弱，严重制约养羊业的进一步发展
