相比于草原双雄伊利蒙牛，偏居于包头的骑士乳业在乳业江湖中似乎显得微不足道，不过正是这样一家小企业，却在近年激烈的市场竞争中脱颖而出，交出了一份亮丽的成绩单：从生产单一的袋装酸奶起步到逐步成长为拥有7大系列50多个品种产值超亿元的乳企，历经中国乳业的重重危机，骑士乳业始终以务实的姿态低调前行。
我们不禁要问，这样一家几乎从零起步的地方性小企业，如何会做到持续地稳定增长？让它在大企业和洋品牌的市场夹缝中站稳了脚跟，实现了跨越性发展。要找到答案，似乎先要从骑士的创业之路说起。
狮子和羚羊的故事
对于骑士乳业来说，它的成长和发展离不开团队，而这个团队的带头人就是骑士乳业董事长党涌涛。
党涌涛，40多岁的西北汉子，一口地道的鄂尔多斯方言，自称是一辈子离不开农村的“养牛种草的农民”，可这个农民做起企业来也毫不含糊。上世纪90年代从包头轻工业学院乳品工程系毕业后，看好中国乳业明天的他，并没有选择进大型乳品企业工作，而是选择了独自创业，很快他的身边就聚集起一群志同道合的年轻人。
2000年1月，以党涌涛为首的创业团队租赁鄂尔多斯市达拉特旗华宇食品厂，开始奶粉生产销售，同年3月购买了包头市土默特右旗富美乳品厂，建立了酸奶生产线。2002年，成功购买了处于停产困境中的骑士品牌，2004年又租赁了包头大华乳业，使生产能力和产品品质都上了一个台阶。就这样几年间，从无到有，党涌涛和他的团队完成了最初的资本积累，正式跨入到了乳制品行业当中。“那时候，只能采用‘借鸡生蛋’的方法，通过租赁现成的厂房和生产设备进行生产，虽然艰苦，但团队成员的信心都很足”，党涌涛说。
经过几年发展，特别是在2007年成功收购伊利集团旗下的包头乳品厂（原包头骑士乳品集团公司）后，党涌涛的事业有了很大的飞跃。不过，随之而来的三聚氰胺事件，打破了党涌涛和他团队单纯做加工的发展思路。“市场提醒我们，必须学会调整经营结构，才能赢得发展主动权”，党涌涛说。为此，骑士乳业果断把加工企业压缩至4家，从做上游产业链入手，解决销售不畅等制约企业发展的问题。
2008年3月，骑士乳业投资1亿元在达拉特旗展旦召苏木建设了骑士牧场，同时配套建设3万亩规模化、机械化、科学化草料基地及具备营养监测、科学配比的饲料加工厂。2010年建成第二座牧场，2012年又开始规划奶牛存栏达万头的三期牧场。目前，骑士牧场总存栏已经达到了8000头，所产牛奶各项指标均达到国际优质牛奶标准，使周边1000余户奶农年人均增收5000余元。
在党涌涛看来，做企业就像非洲草原上狮子和羚羊的故事，每天早晨，当太阳刚刚升起，狮子就要早早爬起，并且飞快地跑起来，为的是能够吃到羚羊以便不被饿死；与此同时，羚羊也会更早地爬起来，更快地跑起来，为的是不被狮子吃掉以便能够生存下来。做企业也一样，不论大小，每个企业所面对的竞争和求生的挑战都是一样的。“因此，你一定要有跑赢别人的智慧和勇气，否则不是饿死，就是被吃掉。”党涌涛说。
