与其情况类似，常年在该集市内贩牛的商贩胡先生说，2008年全球金融危机的时候，养殖户求着贩子帮着卖牛，因为他们去市场根本卖不上价，也卖不出去。随着牛市的回暖，买卖双方的位置开始颠倒了，现在是牛贩子求着养殖户卖牛，不能从终端养殖户手中收牛，市场上报价已经很高了，根本没留多少余地给二手牛贩子，因此赚钱就更难了。
“过去贩牛那是吃香喝辣，钱赚得容易，现在可不行了，牛贩子也比过去少了不少。”在他看来，牛源减少导致的收购困难以及市场价格透明度高，严重影响了“生意”以及收益。
养牛专业户：
牛市井喷牛却少了
大家都不愿意养牛，是因为成本支出大、风险高、养殖周期长、抗风险能力太弱
牛市井喷，养牛户赚得多了吧？在长新村七舍一户庄稼院大门外，一股牛粪的味道在空气中弥漫，记者向院内看去，只见用薄膜扣着的大棚内，一群牛儿正在吃食。养牛专业户叫李顺清，今年69岁。养了二十几年的牛。“现在牛市比去年强了不少，但是谁也不敢保证，养殖户一定能赚到钱”，李顺清告诉记者，今年的养殖成本有所增加，人工暂且不提，单是买牛成本与饲料成本，涨的可就不是一丁点儿，对于散户来讲，压力还是不小的。
据他介绍，过去村里养牛的不少，到了2008年牛市不景气，牛肉价格太低，就都不养了。到现在村里只有两家养牛户。对于散户来说，都是买几个月后就能上市的架子牛回家育肥后卖，院子里面的几头牛，就是从内蒙古自治区那边新抓的。都不敢从本地抓，现在架子牛太贵了，饲料也贵、小牛犊更贵。
李顺清给记者算了笔账，以一头1100斤左右的瘦牛一天的饲料为例，每头牛每月的饲养成本便要840元，而这样的牛李顺清家有20头，每个月需16800元。这还不包括牛的防疫以及营养费等额外支出。“跟去年比，今年饲料涨了至少10%。”李顺清说，今年饲养成本的上涨让他们的压力更大了。像1100斤这样的瘦牛，买时花了12800元，每斤11.6元。“一头牛养三个月，最多也就能涨300斤肉。但这得是喂得特别好，一点问题没有才行。”记者计算了一下，按现在的行情，肥牛销售时每斤价格基本与瘦牛购入价持平，最好的肥牛也不过是12元/斤，按李顺清的牛长300斤肉计算，到出售时不减去成本能挣到约4000元。而这三个月的成本为2520元（仅饲养成本），理想状况下纯利润为1480元。
李顺清说，之所以牛市上的牛少了，价格涨了，是因为大家都不愿意养牛，成本支出大、风险也高、养殖周期还长，而对散户养殖整体来说，抗风险能力太弱。事实上，李顺清所言并非个例。合发村养殖户张老板也承认，以前的汉夏黄牛交易市场，车都进不去。就是养殖风险太大了，成本投入高。养殖户都是试探着养，能养10头，肯定减半养5头，市场行情随时都有可能改变，这次去赶集只卖了两头牛，就是这个道理。养牛的人少了、饲养的牛也少了，市场当然就没有这些牛了，牛肉涨价也就不难理解了。
市场担忧
母牛“危机”
没人养母牛，肥牛就会越来越少，形成恶性循环
记者在采访中了解到，目前交易市场出现这样一个现象，就是母牛根本就见不到自己的后代，而是变成了餐桌上的美食了，个别养殖户专门挑母牛卖，理由是风险小。而买家也专挑母牛买，认为价格合理，且交易成功概率高。
“母牛都杀了吃肉，几年都缓不过来，到时候咋整，牛源出问题了。”对于这个现象带来的长远影响，王立恒解释说，母牛的繁育周期比较长，一般要经过一年以上的饲养才能进入生育期，而由于近来饲养成本的不断上升，养牛户出于躲避风险迅速回流资金的考量，不愿再饲养母牛。“现在的牛户都是拿母牛当肥牛养，三四个月就出售。没人养母牛，肥牛就会越来越少，形成恶性循环。”王立恒说。
五棵树镇副镇长闫立成介绍，目前五棵树地区农业人口约15000户，其中养牛户8000户，占比一半以上，目前五棵树牛肉供应量约占全省供应量的40%，在全国占比约为5%。高峰时黄牛市场日交易量约为5000~6000头，现在日交易量下降了几乎四分之一，仅3000~4000头。
