买牛者：
价格高难成交
数量减少，养牛户成本提升，交易时考量的更多了
与卖家王志国恰恰相反，从齐齐哈尔专门来赶集的谭东，此行目的是买牛。作为规模较大的养牛专业户，全国各地的牛市，谭东有时间就要去逛一逛，遇到好牛就买下，而且只买架子牛。
“今年牛市好，业内都预计到年底的时候，牛肉价格还会坚挺。我现在家里虽然养了50多头黄牛，但基本都是处在育肥阶段的小牛，到年底的时候还卖不上价。”谭东说，这次想买几头架子牛，拉回家养几个月就能卖肉，为的是赚点快钱。不过，他认为今年的架子牛价格真是太高了，去年同期如果说一头架子牛的价格是5000元，那么今年就得一万元，而且数量特别少，可心的牛并不是太好找。他说，买牛是个着急事，可你越是着急，越是达不成愿望，一大早一共谈到议价环节的买家有5个，价格太高，都没有成交。
事实上，作为卖家王志国和买家谭东，此时此刻所想所做，正是集市上买卖双方真实的心里写照。买卖双方因价格僵持着，原本快捷的黄牛交易，被人为地控制着节奏。
截止到当天13时散集，卖家王志国和买家谭东愿望实现了吗？记者再次寻找到2人，对方均表示，因为价格谈不拢，又是“白忙活”。
市场上的黄牛交易为啥这么不痛快？记者就此询问了汉夏黄牛交易市场副经理王立恒。王立恒说：“黄牛数量是从今年春节后迅速减少的，即便是处于旺季的现在，市场日交易量高峰也不过在3000头左右，而这个数字在一年前要接近5000头，减少了约三分之一。”黄牛数量的减少，加上饲料价格的上涨使得养牛户成本提升，交易时自然对价格的考量更多了，“黄牛数量没减少时，做成一单生意一般只要5分钟。”王立恒说。
冷清的牛市饭馆
市场里现在只剩下15家饭店，正是中午饭口，却没几个走进饭店的
白菜炖豆腐，咸菜萝卜干，一杯小烧酒，抻面馆老板兼大厨万长发（应被采访者要求此处为化名）独自喝着闷酒打发起本应忙碌的饭口时间。两年前在汉夏黄牛交易市场开起这间饭店时，万长发怎么也想不到今天的生意会如此惨淡。
刚开业那时，饭店生意火爆得很，“厨师根本忙不过来，一中午得翻好几次台。”万长发说，“当时市场边开了20来家饭店，都挣钱。”万长发盯着远处略显冷清的市场，回忆着往昔热闹的场面。
透过饭店的玻璃门远远看去，上千头牛呼出的热气不断地蒸腾而上，像一团团云般笼罩着整个市场。“看着不错，可牛少多了，牛一少，人也就少了。”万长发说。
市场里现在只剩下15家饭店，记者看到，正是中午饭口，饭店老板们站在门口热情地招揽着每一个过往的客商，但没几个走进饭店的。惨淡的生意让每个饭店老板的笑容都带着点苦涩。
中午了，一车车的牛陆续被拉走，硕大的市场里只剩下不足百头黄牛，空荡荡的。几个没交易成功的牛户牵着牛走过万长发的饭店前，牛户们转身向饭店里看了看又回过身低头用力拉着牛向前走去。“在这儿吃饭的大多是卖完牛的牛户，那些年牛户卖了牛，到这儿都是一顿大吃。现在这样的少了。”万长发说。
这天中午，万长发家的饭店没能等来客人。与万长发家的情况类似，市场周边售卖饲料、兽药的商家也都感叹：生意不如从前。
地位暴跌的牛贩子
过去贩牛那是吃香喝辣，现在可不行了
便宜的牛收不到，体型不好的牛还不敢收。不光是五棵树，现在整个国内市场的牛肉价格都在看涨。
从赚到第一桶金那天算起，对了20多年“牛缝”的吕先生承认，现在靠忽悠贱价收牛已经不灵了，如今交易市场就在镇上，价格都是透明的，如果说过去还能靠着信息不对称赚些钱，现在这条路是明显走不通了。
“到村屯收购瘦牛也好、肥牛也好，价格有的比市场还高，根本没账算。”吕先生坦言，三年前低价收牛后拿到市场上出售，一头就能挣300~500元，但现在牛都收不到，更别说对缝了。吕先生说，现在他们这样的牛贩都是从内蒙古收购“下山牛”，这样相对成本能降低一些，在市场售出后刨去来回的运输成本，一头牛最多赚二百，“起早贪黑也就赚俩辛苦钱”。这次在瘦牛集上，吕先生卖了7头牛，赚了1400元，“要知道不是你把牛牵来就一定有人买，如果牛放在手里半个多月折腾不出去，那就赔大了。”
