近年来，南涧县加大扶持力度，加强科技推广，创新服务方式，积极引导农民大力发展以肉牛为重点的畜牧业，2009年全县畜牧业产值达4.8亿元，通过养殖肉牛不仅提高了山区群众的生活水平，也鼓起了他们的“钱袋子”。
“我家养牛平均每人一年收入6000块左右，现在四条母牛每年下一条小牛，那我一年一两万块钱就进来。” 南涧县碧溪乡白马箐村63岁的陈培香蛮有信心地说。近来，了陈大妈家通过饲养优质肉牛不仅改善了居住环境，也进一步提高了她们一家5口的生活水平。
和陈大妈邻居的杨成龙告诉记者，去年他家产下了两头小牛，卖得6000多元，比起养老品种牛要划算得多。“今年我又可以处理两条小牛，可以卖个7000块左右，比起养猪更划得来。”
南涧县加大对肉牛养殖的扶持力度，强化畜牧科技推广，积极落实各项惠民政策，让肉牛养殖业结出了“致富果”，鼓起了农民的“钱袋子”，肉牛养殖让山区老百姓尝到了甜头。
2009年，全县肉牛出栏量和牛肉产量居全省第5位，人均占有牛肉量居全省第3位，占农业总产值的46.9%，畜牧业真正成为了广大山区群众脱贫致富奔小康的骨干产业。2009年末，全县肉牛存栏10.1万头，同比增长0.28%，其中存栏优质肉牛36007头，西本杂交牛占牛群结构的35.6%；出栏肉牛7.31万头，同比增长1.53%；畜牧业产值达4.8亿元，同比增长6.6%；年内完成肉牛冻精改良19036头，同比增长4%，肉牛改良为民年均增收超过了2000万元。