“外出打工孩子没人照顾，那就找点可以在家完成的事情做。”这是广州南沙大岗镇增沙村村民卢伟泉的妻子养殖奶牛的初衷。从昔日两头奶牛起步，发展到现在的30多头。当初这一无心插柳的举动，成就了今天的家族产业规模！
从最初的两头牛开始，逐步扩大规模，兴建牛场、雇佣工人、改善设备、购置机器……卢伟泉的养牛产业逐渐发展壮大。
由于最初两头奶牛的产量少，产出的牛奶都是直接供应给周边甜品店，收入的钱只够用来贴补家用。兄妹两家关系好，走动多，卢伟泉也常为卢金彩家送来牛奶。看着大哥大嫂的奶牛养得越来越好，卢金彩和丈夫冼强明有了主意：与其将牛奶卖给别人加工，不如自己来做。
两家一合议，决定在扩大牛场的规模的同时实现自产自销，以牛奶汤底为特色，在牛场旁边开餐厅。卢伟泉的牛场很快形成了一定的规模，餐厅生意也通过口口相传热闹了起来，30多头奶牛每天产出的牛奶有超过半数都供给餐厅使用。
随着子女长大成人，卢家人对牛场的经营也有了新的想法，卢伟泉的儿子开始研究奶制品，用牛奶做出酸奶、椰子奶、牛奶炖蛋等甜品。 （南沙新区报）
