高原上的好牛奶 天然饲料有营养

本报记者 央金　　　　“以前，要想在城里买到纯正的鲜牛奶是比较困难的。自从城关区高标准奶牛养殖中心建成投用以来，新鲜牛奶每天都被大量投放到市场上，我们再也不用为买不到高品质的新鲜牛奶而发愁了。”居民扎西如是说。　　　　西藏是全国五大牧区之一，畜牧业独具特色、源远流长，奶业发展历史悠久。经过多年来的发展，如今，奶牛养殖规模逐年扩大，奶业管理日益规范，奶产业正强力推进。　　　　位于蔡公堂乡白定村的城关区高标准奶牛养殖中心，更是以现代高效、生态安全为目标，真正做到了“看得见的天然，喝得到的纯正”。在给广大居民群众提供新鲜放心牛奶的同时，更成为了广大居民群众家门口最贴心的“鲜奶使者”。　　　　健康质量有保障　　　　走进位于蔡公堂乡白定村的高标准奶牛养殖中心时，首先展现在面前的，便是一个包含泌乳牛舍、综合牛舍、运动场、清粪机械及饲料搅拌库等为一体的现代高科技奶牛场。奶牛场引进了优质黑白花奶牛1500头，奶牛吃的饲料采取外地采购、自种与订单相结合的形式，保障饲料不断、饲料质优，而奶牛的牛舍则均采用钟楼结构，奶牛站位的通道进行了防滑处理。挤奶厅则是最具特色的，养殖中心专门从以色列进口了50台转盘式挤奶机，大大提高了挤奶效率，实现了鲜奶与空气零接触低温储存，以此保障奶质安全。　　　　“为了让广大居民喝上放心的牛奶，我们每天早上都要在第一时间内，按照行业内国家最高标准，对新鲜牛奶中的蛋白质、脂肪、灰粉（杂质度）乳糖等多项指标进行检测、留样，并做好详细的记录，确保在源头上把好鲜奶质量关。”检测员拉吉美朵介绍说。　　　　卫生防疫跟得上　　　　城关区高标准奶牛养殖中心可谓自治区规模最大，设备最先进，生产工艺流程最环保的高原奶牛养殖基地。该基地的建成投用极大地满足了城关区居民群众对新鲜牛奶的购买需求，并逐步形成了“优质奶源+产品深加工+特色产品销售”一体化的模式，打造出了城关区特色优良品牌。　　　　据城关区高标准奶牛养殖中心场长桑旦介绍，中心为了保证市场鲜奶的供应质量，挤奶严格按照规范流程进行操作。首先用IDD常规药浴清洗牛乳头皮肤表面的细菌，在清洗过程中，交喷枪口置于牛乳头下方，使药浴液均匀地喷洒在牛乳头及周边较脏的部位。在消毒5—10分钟后，用干净毛巾进行擦洗。　　　　与此同时，为做好防疫工作，城关区高标准奶牛养殖中心专门配备了消毒车，每周定期对牛舍进行消毒。工作人员对常用消毒液包括名称、浓度、使用范围等配置都做了详细规定，并作了公示。从泌乳牛舍、特需牛舍、挤奶厅到精料库、干草库、青贮窖等，城关区高标准奶牛养殖中心都做到了严格防疫，保障奶质安全，让居民群众喝上放心奶。　　　　天然饲料有营养　　　　“我从小在牧区长大，特别喜欢喝新鲜纯牛奶，牛奶纯不纯我一喝就知道。如果牛吃的饲料好，挤出的牛奶纯度也会比较高。城关区高标准奶牛养殖中心出售的新鲜牛奶味道非常纯，我每隔两天便会坐公交车从娘热路小区前住宗角禄康公园城关区新鲜牛奶销售点购买牛奶，有时去得晚了还买不到。”59岁的拉姆老人说。　　　　为了保证奶牛的饲料质量，城关区高标准奶牛养殖中心在饲料检测设备上也是下了大功夫，专门引进了德国产的“饲料成分检测分析仪”。拉吉美朵告诉记者：“用这个设备，只需几分钟，就能快速分析出饲料中的水分、蛋白、酸性纤维、粗脂肪等指数。我们的奶牛吃的饲料没有任何的化学成分或添加剂，能够最大程度地保证牛奶品质。”　　　　场长桑旦表示，奶牛养殖饲料主要包括苜蓿草、叶麦草、全珠玉米等，都从夺底乡、娘热乡、蔡公堂乡以及林周县等地区引进，饲料送达养殖中心后，首先要经过工作人员的质量检测，检测不合格的一律退回。此外，城关区高标准奶牛养殖中心还配备了一辆从法国进口的饲喂车，可以对饲料进行混合加工，保证饲料营养均衡。