青海，土地总面积为72万平方公里，可利用牧草地面积4033.33万公顷，占56.2%，是全国五大牧区之一，畜牧业是我省主要的经济来源之一，但多年来畜牧业经济却始终处于“波澜不惊”的状态。而近年，当工业4.0被叫响时，“工业智能化”与我省畜牧业养殖产生了碰撞，并不断擦出火花。在我省一些畜牧养殖“弄潮儿”的不断探索下，取得了新成绩……
一杯早餐奶，一份奶酪，在青海每一个大众认可的乳制品并不是简单、粗放的从牧户奶牛直接到百姓餐桌，中间经历着高智能化的畜牧养殖与加工，以及环环相扣的循环产业链。
这其中，青海藏地堂生物科技开发有限公司不仅用科技手段提高了牛奶的品质，更打通了畜牧业全产业链，实现了绿色化的循环发展，带领我省科技奶牛养殖业走到了全国的前列。
现代畜牧业，与工业发展珠璧交辉
自动化的锂电池生产线内，一个单晶硅切片到一个完整的光伏面板仅需几分钟；自动化的装备制造生产线内，从一个配件到整个机床，也不过几十分钟……在青海，新产业、新业态的工业产业链条逐渐形成，工业格局全面升级，智能化、信息化、科技化实现了“百花齐放”的转变。
与日新月异的现代化工业相得益彰的是生机勃勃的现代化畜牧业。
原来要十几个人花一整天才能完成的奶牛饲养、生产工作，现在借助几台设备和一套流水线6个人几个小时轻松搞定，更为重要的是各位奶牛“小主”对整个饲养、产奶过程也是颇为享受。这一景象不是出现在科技先进的沿海、大型养殖企业，而是青海省湟中县田家寨镇丹麻村的一个奶牛养殖场内。
在奶牛养殖场工作的本地农户冶进才告诉我们，原来家里也养过牛，从准备饲料到投食再到处理粪便、挤奶，一个人“伺候”一两头牛都不是件轻松的事，何况厂里700多头牛，但是，也就是这几台机器，事情就这么轻松地解决了。“现在养个牛居然有这么先进的机器，真是不敢想象。”
将这先进机器第一个引入青海养牛业的正是青海藏地堂生物科技开发有限公司总经理李仁权，“奶制品行业的竞争可谓是相当激烈，再加之青海奶牛集中饲养起步较晚，基础薄弱，工业化、智能化的饲养有不可替代的优势，从长远看必须具有竞争”他说。
专业的奶牛饲养其实并不是一件简单的事情，从奶牛的选种到饲料选取、营养配比，再到便于奶牛咀嚼的饲草切割、搅拌，最后到投食、挤奶和清理粪便，每一项工作都是有严格要求的，但是自从公司引进青贮取料机、日粮搅拌罐、撒料车、挤奶机、清粪车后，一切都显得专业而简单。
在企业厂房内可以看到，工作人员将奶牛所需要的一些饲料按配比放入青贮取料机，再倒入日粮搅拌罐与饲料混合，由传送带传送到撒料机，饲料就会按量按份精确地投入到奶牛的食槽中。挤奶，也只需要将奶牛引到提前消毒好的挤奶机器处，四个挤奶器同时工作，如同小牛喝奶，速度快、卫生、干净。最后，看似最没有技术含量的清除牛粪，一辆清粪车，几个来回，粪便打扫得干干净净。
据厂房工作人员介绍：“原来清除粪便是大家最不愿意干的活，味道大还不易清理，有时候清理一天都清理不干净，现在好了开个车，按个按钮，又快又好，就是这么轻松。”
目前，在工业化、智能化的带动下，企业发展阔步向前，竞争力也是逐步显现，8年间，企业实现了日产奶量200公斤到5吨的转变，饲养的奶牛更是由原来的100余头增加到目前的700余头，但与成其鲜明对比的是企业具体操作人员一直保持15左右人。
西学东渐，打造本地化奶牛养殖4.0
企业发展，行业竞争需要的是创新和思考。李仁权就积极实践着，“原来我是做贸易出身，对于养牛其实我是个门外汉，但是为了企业生存、走得更远，就必须学习、思考。”
就是因为有了这个理念，李仁权在养牛过程中发现，牛粪处理其实是养牛的最大难题。农家肥不易存储、占地面积大、气味难闻当地农户不收，高费用修建沼气站但使用效率却很低，随意堆放、晾晒更是对环境造成极大破坏。
对于企业而言，这每天必须处理的10几吨粪便到底要何去何从？
“养牛场不止我们一家，为了科学解决这个难题，我走访了许多养牛企业和科研机构。除了晾晒堆肥外，也有企业对粪便进行发酵，但仅仅停留在简单处理层面，运转效果并不理想，且对周边环境污染极大，而寻求如何高效运转， ‘无解’，是听到最多的答复。”李仁权并没有灰心，写申请、报课题，在与中国农业大学沟通后受到了国家科技部合作支持，建立了“青藏高原规模化养殖场固废膜、堆肥技术研究”的课题。
怎样短时间发酵？怎样满足上吨级的处理量？怎样不会二次污染？怎样可以让土壤二次吸收？
一次次学机械、学生物、学发酵，去北京沟通、开研讨会，其实德国在养殖业发展中已经面临了此项问题并有了自己的解决措施和技术。为此，李仁权前往德国潜心“取经”。
“德国工业发展进程快，很多问题都有了相应的解决措施，为了将该问题本土化解决，我专门去德国与生产牛粪发酵从而转换生物有机肥的企业进行了沟通，已经购买下来德国的粪便发酵设备和技术，并在中国农业大学的支持下回企业再研究、再实验。”李仁权迈出了我国养牛业攻克牛粪处理问题的第一步，也是最重要的一步。
目前，和中国农业大学的合作下本土化的关键问题已经攻克，并且发酵实验已经在实验室内完成。牛粪在4至6周的无气味散发发酵后，再经过机器颗粒化加工可以直接装袋运用于农业生产，成为不可多得的有机肥。
“若实际运用成功以后，不仅仅是助推我们企业的市场竞争力，更是造福于所有养殖企业，并且该项技术还能处理大多数的垃圾解决问题，纯绿色化养殖业即将实现……”李仁权信心十足。
循环发展，打通奶牛养殖全产业链
循环经济，是按照自然生态系统物质循环和能量流动规律重构经济系统，使经济系统和谐地纳入到自然生态系统的物质循环的过程中，建立起一种新形态的经济。对于企业来说就是组成一个“资源——产品——再生资源”的反馈流程。对于青海，生态脆弱区、中华水塔，循环绿色发展更是众企业需要实现的。
“养殖场所在的丹麻村是国家贫困村，为了带动发展为农户增收，企业都是让当地农户帮助种植奶牛所需的牧草，同时回收一些其他地区的秸秆，防止农户焚烧。”李仁权指着奶牛饲料介绍道。
企业每年所需牧草4000吨，加收秸秆1000吨，这1000多吨的秸秆正是可以减少焚烧对大气的污染。
此外，牛粪发酵技术即将实施，新型高效的发酵技术不仅可以避免氨气、甲烷气体的排放对环境的污染，并且发酵后的牛粪也将全部制作为肥料返还于土地，企业最终将实现“牧草——奶牛——有机肥——牧草”的循环“零排放”的绿色生态模式。
李仁权说：“李克强总理曾提到过‘用工业的方式发展现代农业’，我也深刻体会到，工业化是提高畜牧业生产水平，加速畜牧业增长方式转变的重要动力。再加之，畜牧业是关联性很强的产业，畜牧业工业化相信也可以带动我省其他企业的迅速发展，最终打造在全国响当当的青海乳制品品牌”。（芈峤）
