近几年来，张家川县通过探索，提出了发展以紫花苜蓿等饲草种植、牛肉养殖和牛羊肉产品深加工为一体的全产业链条，助推畜牧产业发展。
4月底，记者在张家川县联民畜牧养殖有限公司冻肉生产车间看到，干净整洁的生产车间、现代化的生产设备让人眼前一亮，肉牛生产加工线上，工人们正忙对牛肉、牛头、牛筋等进行精深切割和封装。该公司董事长王祥瑞告诉记者，该公司是张家川县唯一的清真牛羊定点屠宰企业，是天水市农业产业化的龙头企业。已形成了以活畜收购、活畜屠宰、肉类加工及销售为一体的综合经营发展格局。目前已建成牛、羊、鸡三条自动化屠宰生产线，年屠宰加工清真牛羊肉2000吨，年产值5000万元。有3座屠宰加工生产车间，1座分割包装车间，3座冷藏库，总容量为150吨。
此外，联民畜牧养殖有限公司还注册了艾姆呢商标，主打清真牛羊肉产品，预计每年可深加工肉牛3万头，羊5万只，鸡90万只。精细加工的牛羊肉品主要以销往陇东南地区为主，同时辐射销往西安和兰州等地。
通过龙头加工企业的示范带动，张家川县的牛羊养殖产业正在由传统型向标准化迈进。目前已经建成规模化养殖场137家，养殖专业户700家，活畜交易市场6处，专业合作社达到了36家，规模养殖户超过了1.2万户。“畜禽标准化项目的建成运营，实现了牛羊肉由初级粗加工向精深加工转变，提高了产品附加值，增加了农民收入。”张家川县畜牧局副局长王学礼告诉记者。
