眼下正是高温酷暑天气，笔者来到丰都县社坛肉牛养殖场，却闻不到想象中的粪臭熏鼻的气味，也看不见苍蝇和蚊子成群飞舞， 圈舍里很难见到堆积如山的牛粪，牛儿或站或躺，有的闭目养神，有的悠闲地反刍，还有的不时发出一声悠长的哞叫，整座牛棚通风透气，过道干净整洁。原来，该 养殖场产生的牛粪都用于生产有机肥了，这才让四周环境变得如此美好。
曾为牛粪处理犯难
社坛肉牛养殖场是我县修建较早、养殖规模较大的养殖场之一。该养殖场设计饲养规模为5000头，分为能繁母牛区和育肥牛区。
因为建场较早，当初没有把肉牛产生的粪便如何处理纳入计划，原以为免费送给当地农民种庄稼就行，没想到后来这些粪便越积越多，最终造成了一定程度的环境污染，并给当地群众生产生活带来了不便，大家有怨言。
“牛粪还田虽然可让土地变得肥沃，但不能被土地完全吸收，如果用牛尿直接浇灌会烧死庄稼，得不偿失。”牛场附近的村民用过牛粪后一致反映说，在他们看来，虽然化肥需要花钱买，但省力省事，即使对土地有一定的污染也是无形的。
据该养殖场负责人介绍，他们也试图改变现状，曾设想把牛粪运走，但对于运到什么地方去，运去做什么用，会不会造成第二次污染等问题，却始终拿不出一个很好的主意来。一时间，处理牛粪成了棘手而又令人头痛的难题。
生产有机肥解难题
“我们也知道，牛场产生的粪便如果处理不当，会对环境造成很大污染，特别是对附近清洁水源、空气和土壤的污染，同时牛粪还滋生苍蝇等大量害虫。”社坛肉牛养殖场负责人说，牛粪生产有机肥最终破解了难题。
笔者在该负责人的陪同下，兴致勃勃地参观了有机肥生产全过程。在育肥牛区，笔者看到牛尿、牛粪通过刮粪系统刮到中间的集粪坑堆放，然后，被大功率吸粪车运输到有机肥厂，通过干湿分离后，干物质部分进行堆放发酵处理，然后生产有机肥。
干湿分离后的浆体部分进入沼气罐发酵，发酵后再进行沼渣沼液分离，沼渣用于生产有机肥，沼液则由抽水泵送到污水处理厂处理。处理达标后，再由抽水泵送到高位水池，然后通过还田管网还田。
而在该养殖场的能繁母牛区，牛粪的处理主要是通过干清粪的方式，直接运输到牛场附近一家养殖场，作为养殖蚯蚓的原料。同时，该养殖场对每天产生的大量污水，集中收集拢来后，统一由污水处理厂处理。
变废为宝环境美好
相关专家认为，社坛肉牛养殖场用牛粪做原料生产有机肥，既能充分利用牛粪这个生物质再生资源，又可保证养牛业走上良性循环经济的轨道。它是实现环保与效益并举的一种有效的资源化利用途径。
社坛肉牛养殖场负责人告诉记者，牛粪生产有机肥成本小，质量比较稳定，市场销售空间大。去年，该场生产牛粪有机肥7600吨，产品主要销往贵州、云南、四川及重庆市内各区县，按出厂价每吨500元计算，实现产值3800万元左右。
采访中笔者了解到，近两年来，该县部分农民种庄稼，都喜欢使用社坛肉牛养殖场生产的牛粪有机肥。他们一致认为，这种肥不仅价格比碳铵等化肥便宜，而且肥 效高，肥力持久，并能有效改良土壤结构。同样，由社坛肉牛养殖场提供的牛粪，被附近一家养殖场作为养殖蚯蚓的原料，他们养殖蚯蚓后的牛粪渣料，免费送给当 地农民还田，可被作物全部吸收，不会造成水源和环境污染。
据社坛肉牛养殖场周边的居民反映，以前，他们随时可闻到从该养殖场飘来的牛粪 臭味，让人很不舒服，特别是这臭味引来了成群的蚊子，它们始终在厨房和饭桌上飞来飞去不肯离开。但自从该养殖场的牛粪得到及时处理，将其生产有机肥后，臭 味消失了，蚊子少了，周围环境也逐渐得以恢复。
