牛奶，超市里最常见。袋装牛奶、枕装牛奶，日常消费量特别大。
最近，大庆市一些超市，尤其是小型超市，袋装牛奶很不好买，有的地方根本就没有货。袋装牛奶、枕装牛奶如此稀缺，什么原因导致的呢？在稀缺表面背后，深层次的原因是什么呢？记者进行了采访。
小超市难觅袋装奶枕装奶
2月19日晚，家住澳龙新城的刘先生去家附近的超市打算买几袋奶，可货架上却只摆着四五袋可怜兮兮的奶。没办法，刘先生又去了第二家小超市，让他想不到的是，这家超市更惨，普通鲜奶一袋都没有，只有盒装的。最后，刘先生只能买价格贵一些的盒装奶。
“牛奶怎么这么少？”刘先生边交钱边随口问了一句，“现在订不到货，你能买到就不错了。”超市老板有些无奈地说。
大庆奶制品脱销？2月20日，记者进行了调查。
记者连续走访了万宝小区、新村三区等多家小型超市，情况确实如此。记者看见，有的超市奶制品被放在了不起眼的角落，袋装奶、枕装奶很难看见。有些超市根本就不再销售奶制品了。
“现在奶这么难进，干脆就不卖了。”位于万宝小区的一家超市负责人说。“订2000元的货，好的时候能得到1000元的，有时候根本都进不到货。”
经营十余年超市的老板宋女士告诉记者，春节前，这些奶制品就比较难订货了，尤其是市民最常喝的普通袋装、枕装奶。她家超市由于年头多，生意挺红火，虽然需求量大，但也只能两三天订到四五箱奶。据她了解，有的超市生意不好，根本订不到。不过，她说，盒装奶、瓶装奶这些高档奶情况好一些，不怎么缺货。
奶牛数量少影响原奶产量
超市里的牛奶，原料是原奶，就是奶牛产出来没有经过加工的奶。奶牛的数量在某种程度上决定了原奶的产量。
记者得知，枕装奶、袋装奶缺少的原因，就是原奶产量不足。
家住林源的朱先生介绍：“前两年，他们屯三分之一的人家都养奶牛。现在，全屯也就剩下个三家五家了，很多人都把奶牛卖了。”
据了解，去年开始，大庆市奶牛数量比往年略微减少。
对于牛奶生产企业来讲，原奶的来源范围很广，大的牛奶生产企业的原奶来自全省各地。单独一个地方的奶牛数量减少，并不一定会影响原奶的上市量。大庆市奶牛数减少，对原奶上市量影响不大，但安达、双城等一些产奶量比较大的地方奶牛数量同时减少，这样结构性量减才影响到原奶上市量。
另外，目前，奶牛饲养处于一个转型期。奶牛散养户饲养成本高，基本上没有什么利润而言，有的甚至还处于赔本状态，很多人因此放弃了饲养。尤其是年轻人，更不愿意从事奶牛饲养工作，纷纷到城里打工。在很多地方，散户没有形成牧场养殖规模。综合这些因素，奶牛养殖量减少，原奶产量下滑。
原奶产量减少牛奶成本提高
养奶牛的人少了，奶牛的数量也少了，原奶上市量少了，原奶的价格自然就高了。
市畜牧技术指导站的工作人员介绍，现在一些散户的原奶指导价每斤3.41元左右，一些规模比较大的牧场原奶的价格能达到每斤4.8元。据大庆市一些奶牛养殖户介绍，现在的原奶价格，奶牛饲养户也没什么利润，养奶牛没有什么赚头。
对牛奶生产企业而言，原奶的价格高，袋装奶、枕装奶这些比较低端的牛奶产品，更没有什么利润。但是为了维护原有的市场，没有这些牛奶还不行，所以就降低这些低档牛奶的产量。
大超市供应比较充足
在调查中，记者发现，小超市里袋装、枕装牛奶缺货，但是大超市供应还是比较充足的。
新玛特超市一位负责人介绍，目前新玛特的袋装牛奶和枕装牛奶以及各种牛奶的供应都非常充足，每个品牌轮流都有促销活动。袋装奶、枕装奶、酸奶每天能占销售量的15%，销售没有受到影响。与此同时，奶粉也没有受到影响。
