这年头干啥都有风险，养殖业更是如此。市场一有风吹草动，轻者白干，重者血本无归。如此一来，如何抵御风险，成了大家关心的话题。
听说大同区老山头乡永泰村的奶牛养殖大户孙广民应对风险有一套，记者前去一探究竟。
孙广民在当地确实挺牛气:4万平方米的养殖小区外加近200头的奶牛。而且人家的扩建工程已经启动，到今年6月份，奶牛的数量将突破500头，产值也将达到200多万元，这规模在全区也是数一数二。
每当说起现在的辉煌，孙广民都会说起过去的日子。2013年底，厌倦在外打拼的孙广民和妻子回到老家永泰村，经过一番“巡视探访”，两口子选择了奶牛养 殖这个行当。这与当地政府扶持畜牧业的政策一拍即合，随后，政府为他们提供了养殖场所，并为他们提供了一系列的政策支持。
干就要干出个样来，不能辜负了人家的支持。孙广民在心里和自己较上了劲。从建场到选牛再到销售，没一样不操心的，啥事都亲力亲为。
那些日子，孙广民整天在养殖场里摸爬滚打，可几个月下来，一算账，腰包不但没鼓还瘪了不少。
干付出却不见收益，谁不着急啊。仔细一琢磨，孙广民找出了原因。“草料贵、奶难卖。”孙广民说，那会草料都是在周边买，所以每次的运输费就不少花，赶上草料少时，卖家坐地涨价是一点招儿都没。再加上刚开始做这行，没有固定销路，奶子也卖不出去。
找出了原因，孙广民决定在经营模式上动动脑筋。于是，三种运作模式“横空出世”。
一是提早贮草料，一次性购买充足的草料存在养殖场，降低饲养成本。
二是合伙经营，找到蒙牛乳业合作，牧场按奶企要求进行规范化饲养，奶企负责回收牛奶实现共赢。
三是繁育牛犊，遇到行情不好时可以卖小牛犊回补效益。虽然这效益是最小的，但也是最保险、最稳定的。
如此一来，收到了立竿见影的效果。贮草料，一年为他剩下了几万元的开资，降低了饲养成本。合伙经营使他家的牛奶销售畅销，收入自然不用担心。繁育的牛犊也在以上两者的“保障”下，增添了额外的收入。三种模式并立，使孙广民应对市场变化的能力更强了。
听完了孙广民的养殖“三部曲”后，记者又来到他的养殖场转转。
记者看到，孙广民家的牛个个膘肥体壮，吃的都是苜蓿、喝的都是温水、住的都是沙床。
“现在我这有100多头牛，每日产奶能达到两吨，全部卖给蒙牛乳业，一年对付百万元没啥问题。”孙广民说，当前，他最大的愿望就是尽快建完新的小区，因 为年后就要购买牛犊，只有增加牛棚面积才能扩大养殖规模。他计划今年购买200头牛，力争几年内发展到500头的养殖规模，为家乡增加产业品牌，成为带动 当地经济发展的一个重要产业。
