人工授粉的方法是：左手轻握花茎及子房，右手拿一把小镊子伸入歪壶状口部内，然后放松，把壶口张大，随即夹住药帽盖及花粉块，伸入下部稳准的放在柱头上，授粉即告完毕。次日授粉时检查，没有药帽盖的花就是已经授粉。在开花期中，要天天进行授粉，直至授粉工作结束。
人工授粉时间：每天自上午１０时至下午４时为授粉适期。授粉时要掌握花粉块的成熟度，其成熟标志是：松散膨胀，将药帽盖稍顶起，药帽盖边缘微现花粉，此时授粉最适合。
（３）种子采收：天麻果实于６月下旬至７月上旬陆续成熟。成熟后，果皮逐渐开裂为六瓣，种子由缝隙落出飞散。因此，在种子成熟期，要经常查看，以免种子散失。当下部果实出现初裂时。再将其邻近３～５个果实收回，照此分批采收。采收的果实放入纸袋，带回室内摊晾，记录果实数；待果皮开裂，抖出种子，并及时播种，不宜存放。
（４）培养菌床：以每窖培养菌材２０根为宜。窖深２０～２５厘米。采用固定菌材培养，材间距离２～３厘米，在填实材间空隙后，于材上铺一层青枫、桦栋树叶，厚３厘米左右，再淋以充足水分，而后盖草或落叶６～９厘米。
（５）播种：播种时先揭开菌床上的覆盖物，现出播种层上的落叶，将种子均匀播下。播后盖上灭菌处理的树叶３～４厘米，再放新材一层，间隔６～１０厘米为宜，最后用腐殖土或沙土盖菌材１０厘米厚，同时盖草保湿。一般不宜翻动，以免影响幼麻生长。到第二年即可起种。
（四）箱栽天麻：
１、用杂木钉成长６０厘米、宽４０厘米、高３０厘米的木箱（不要用松柏木）。
２、用阔叶树锯木少加上干净沙土（３：１）或腐熟的落叶加沙土（５：１）作培养料。
３、选直径３～７厘米粗的新鲜树棒截成１.５尺长的木段做菌材，再按直径大小砍成２～３行鱼鳞口，深达木质部。
４、箱底铺三寸培养料，上面放一层鲜棒，用培养料填平空隙后再放一层人工菌棒或野生菌，然后再用培养料填平空隙，连续３～４层，最后覆盖４寸厚培养材，培养４０天左右即成。
５、栽植方法：
（１）单层再：在箱内栽一层天麻。栽麻时首先拨开培养料，掀起上层菌材，露出下层菌棒的一半（见图８），将天麻种沿菌棒两侧摆放，间距４～５厘米为宜。然后盖上培养料３～４寸，再将上层菌材放好，盖好培养料至箱平面。最后箱口用薄膜或树叶盖好。
（２）双层栽：即在单层的基础上，覆培养料２～３寸，将上层菌材放好，于菌材间放上第二层天麻种，最后盖培养料至箱平面。
五、田间管理
天麻栽种之后，进行必要的管理是天麻能否增产的关键之一。
（一）防冻：在家种天麻之后，往往由于窖未覆盖好，致使天麻受冻而腐烂，白头麻更易受冻害。因此，在冬季必须加强防冻措施。冬季收获天麻时，要选晴天解冻后进行，若春天收，越冬这段时间窖上应覆盖厚土或落叶、杂草。
（二）调节温度：春天解冻后，当气温高于窖温时，要及时把盖土铲去一层，以提高窖温，促进麻、菌结合及幼麻生长，夏天窖温升高２５度以上时，要及时采取加厚盖土或盖草等降温措施，使窖温降到２５度以下。
（三）防旱：久旱，应及时淋水盖草保湿。
（四）防涝：在高温条件下，天麻适应性差，会导致块茎腐烂。因此，天麻栽种后，要在栽麻场地周围或中间开好排水沟，使积水在窖中停留时间尽量缩短。
（五）防害：防止人、畜糟踏和老鼠、蚂蚁等危害，以免影响天麻生长。具体办法是在场地四周设置栅栏；高山地区种前火烧场地赶走老鼠；如有蚂蚁危害，当在窖四周施药驱杀。
六、收获与加工
一.收获:
１、生长年限：商品麻（箭麻）在栽培后满１００天收挖，冬季栽种的第二年春季或第二年秋季收挖。春季栽种的当年秋季或冬季收挖。
２、收挖时间：天麻块茎进入休眠期较适宜，一般收挖与栽种都应同时进行。
３、收挖方法：收挖时先将起出窖内泥土，然后把菌材取出，再依次取出天麻，收挖时应将商品麻、种麻、米麻分装保管。
二.加工：
１、先洗去泥沙，再用谷壳加少量水反复搓去块茎鳞片、粗皮和黑迹，用清水洗净。
２、气蒸：蒸时要大小分开，以掌握时间。大的蒸半小时，小的蒸１５分钟左右。以对着光看没有黑心为宜，最后摊开晾干，包装即成。
