几种饲料原料的质量控制(2)

优质鱼粉耗料与掺假的鱼粉相比，质量差别很大，常见的鱼粉掺假有：盐、统糠、面粉、薯片粉、贝壳粉、沙石、菜粕、棉粕、血粉、尿素等。
1视觉 观察鱼粉的形状、色泽及有无杂物，掺杂尿素、盐、有白色的亮晶晶的小颗粒，掺杂棉粕、菜粕有黑色的壳和棉絮。一般脱脂后人工烘干的鱼粉色泽较深，为棕色，自然晾干的鱼粉色泽较浅，为黄色或白色。优质鱼粉有细长的肌肉束、鱼骨、鱼肉块等，糊焦的鱼粉发黑，掺有血粉有暗红色或黑色的粉状颗粒。
2嗅觉 优质的鱼粉呈咸腥味，依腐败程度相应产生腥臭味及刺激性氨臭味。掺有肉骨粉等嗅有混腥味。
3触觉 优质鱼粉经手捻后，质地松软，呈肉松状，劣质鱼粉或掺假鱼粉质地粗糙，故通过指捻可其硬度、粘稠度及异杂物。
4水溶法 将试样2—4克加水4倍，搅拌后静止几分钟，一般麦麸、花生壳粉浮在上面，而鱼粉沉入水底，如鱼粉中混有河沙时，轻轻搅拌后，鱼粉稍浮起旋转，而混沙则沉在底部而稍旋转。若是优质鱼粉加入水中，则上无飘浮物，下无泥沙，水较透明；若为劣质鱼粉，则加入水后，上有飘浮物，如糠麸、草粉等，下有沉淀物，且水混浊。
六、棉粕、菜粕、葵粕等
棉粕为淡褐色、深褐色或微黑色，棉絮越多，蛋白含量越低。菜粕大多数为黄褐色、红褐色、灰黑色碎片或碎粒，外观越红，蛋白含量越低。葵粕为白色或灰黑色，带有黑色条纹，葵粕皮越多，蛋白含量越低。