据此间媒体报道，英国塞恩斯伯里公司的微生物学家说，利用这项技术，将新鲜鸡蛋放在特别的炉中，进行适度加热，就能杀灭沙门氏菌，同时鸡蛋仍然是生鸡蛋。由于商业利益方面的原因，研究人员拒绝透露技术细节。
经过消毒处理的鸡蛋在口感，味道方面与普通鸡蛋没有差别，只是蛋清略微发白。
鸡蛋消毒新技术
发布时间：2006-06-10 来源：中国食品产业网
摘要: 英国一家公司研究出了鸡蛋消毒新技术，它是用特殊加热法杀灭生鸡蛋中的沙门氏菌，并且不会将鸡蛋煮熟，鸡蛋的质量和口味等基本不受影响。
据此间媒体报道，英国塞恩斯伯里公司的微生物学家说，利用这项技术，将新鲜鸡蛋放在特别的炉中，进行适度加热，就
英国一家公司研究出了鸡蛋消毒新技术，它是用特殊加热法杀灭生鸡蛋中的沙门氏菌，并且不会将鸡蛋煮熟，鸡蛋的质量和口味等基本不受影响。
