我国现代化养猪透视

我国是养猪大国，猪肉产量占世界猪肉产量的40％以上，发展现代化养猪生产对于为国家节省土地，减少猪舍建筑面积，利用优良品种，采用先进的生产工艺和饲养技术，提高饲料转化率，最大限度地利用母猪的繁殖性能以提供更多的断奶仔猪，缩短肉猪出栏天数，提高出栏率，降低生产成本等有着极其重要的意义。
一、现代化养猪业已取得可喜成就我国现代化养猪是从北京、天津、上海、广州、沈阳、哈尔滨等大中城市开始的。1976年，我国建立起第一座自行设计的机械化养猪场--北京红星实验猪场。深圳光明华侨畜牧场在70年代末从美国引进了第一套现代化养猪设备。1979年，农机部牵头成立了“中国农机学会机械化养猪协会”。机械化养猪协会20多年的工作大大普及了有关应用技术,推动了我国现代化养猪业的发展。据统计，规模养猪（含大、中型现代化猪场和年出栏50头以上的专业户）数量不足全国出栏猪总头数的15％，但却说明了我国养猪业已经迈向现代化养猪之路。在各部门专家指导下，各省市已建成了一批大中型规模的现代化养猪场，其生产和管理水平已接近和达到发达国家的养猪水平。
二、现代化养猪存在的问题
现代化养猪生产在我国养猪业中已经取得了长足的进展和成就，但也存在不少问题。作者近年应邀对东北、华北、西北、华南地区五省10个猪场进行参观考察，发现问题不容忽视。
1、不了解现代（工厂）化养猪的生产工艺，仍然停留在集约化养猪的水平上。集约化养猪和工厂化养猪是两个不同的发展阶段。集约化养猪只是高密度的饲养方法，是工厂化养猪的初级阶段，而现代（工厂）化养猪的内涵主要是在集约化的基础上程序化，其生产体系是一项系统工程，工厂化养猪生产工艺最好以“周”为单位（母猪发情周期为3周），常年均衡有节律的进行生产，必须按计划组织同步配种、同步产仔、同步断奶、同步转群、同步上市，要求按计划按批次做到“全进全出”。而部分养猪场生产工艺和建筑设计不规范，不可能按预定的生产流水线进行周转，上百个产床集中在1～2个大棚内，无法做到“全进全出”，按计划周转的目的，生产程序混乱。
2、浪费土地资源，建筑面积过大，生产工艺不合理。发展高效畜牧业目的之一是减少田地资源的浪费，而某个年产万头的猪场却占用了7公顷土地，猪舍建筑11000平方米，一栋猪舍与另一栋猪舍的距离为14米，无论从占地和建筑面积都是个巨大的浪费。在西北某个正在兴建的万头猪场，在一栋产房内三列式排列51个产床，首先生产工艺就不合理，而这栋产房的墙高竟达6米多，不仅是浪费建筑资金，同时保温困难，且总体布局极不合理，将繁殖区建在整个场区的下风向，对防疫将产生十分不利的影响。
3、养猪设备不规范，对生产不利。养猪设备应便于仔猪哺乳，提高仔猪成活率，不伤种猪肢蹄，延长种猪使用年限，节约能源，不浪费饲料，有利环境控制和污物排放。而多数猪场的母猪产床仍采用钢筋焊接和金属编织网式床面，对母猪肢蹄伤害很大，缩短母猪使用年限，增加了淘汰率，有的场还在床面上铺设木板和利用木板制作仔猪保温箱，既不利于清洗消毒，又由于舍内湿度较大，木板容易霉变腐朽，而这些设备的使用时间一般不会超过5年即需更新，既不利生产又造成资金浪费。
三、遵循基本原则，是建设现代（工厂）化猪场的必备条件
1、以现有土地面积为基础确定饲养规模。一般饲养500～600头母猪，年产10000～11000头出栏猪的猪舍建筑面积为7000～7600平方米（不含附属建筑和道路），约需占地2～2.5公顷。尽量不占耕地，选址应远离村庄、畜牧场、兽医站、屠宰场和主要交通要道，用电方便，水源充足并合乎饮用标准，利于排污和防疫。
2、根据生产规模，按照现代（工厂）化的生产程序在制定生产工艺流程和设计任务书中提出的技术参数，针对不同猪舍的环境要求，进行猪舍的建筑设计。特别是分娩舍，仔猪培育舍是整个猪舍设计和投资的重点，要求提供最佳的环境和饲养条件，这是一个现代（工厂）化猪场成败的关键。以“周”为单位“全进全出”，全年均衡生产的生产工艺是整个设计思想的核心。