猪饲料原料的科学选用

　　猪的饲料来源广，种类多。不同种类的原料其营养价值固然不同，而同一种原料因质量有异其营养价值也不同；即使是同一种原料、同等质量、营养价值相同，但在不同时期其价格也不一。饲料原料的价格起落以及各种原料之间的比价变动更是司空见惯。按经验感受评价某种饲料价格高低，往往只能定性，难以相对定量，而按营养成分的价格则可以选择价廉、质优的原料。
　　
　　在猪的配合饲料中，目前一般计算消化能和粗蛋白质两项最主要的营养指标，而绝大多数种类的原料也都含有这两种营养成分。但是每兆焦消化能和每克粗蛋白质的价格是多少？算出这两种营养成分的价格，各类饲料原料之间就可以比较其贵贱。现以玉米、豆粕这两种最常用的原料，山东省当前价格和中国饲料成分及营养价表的消化能和粗蛋白质进行计算：二级玉米每千克含消化能１４．２７兆焦、粗蛋白质８７克，价格１．０６元；二级豆粕每千克含消化能１３．１８兆焦、粗蛋白质４３０克，价格２．２０元。设每兆焦消化能价格为Ｘ元，每克粗蛋白质价格为ｙ元，列二元一次方程式为：
　　
　　１４．２７ｘ＋８７ｙ＝１．０６元
　　１３．１８ｘ＋４３０ｙ＝２．２０元
　　
　　解此议程，ｘ＝０．０５２９９元，即１兆焦消化能的价格；ｙ＝０．００３４９２元，即１克粗蛋白质的价格。
　　
　　此为两种营养成分的价格计算方法（如需计算每克赖氨酸的价格，可再加上一种常用原料，按三种原料的消化能、粗蛋白质和赖氨酸含量，列三元一次方程式计算即可）。
　　
　　以玉米、豆粕当前价格计算的上述两项营养成分的价格为基础，按上述版本的营养成分（其中３种粗饲料为有关资料的数据），计算其他原料的计算价格如表１。
　　
　　有了此计算价格表（此表是根据当时市场玉米、豆粕价格的计算结果，如当地这两种原料价格有异或变动则需及时重新计算。如本单位或本场以其他原料品种为主，应以当地、本场所用主要原料品种的营养成分价格计算其他原料的计算价格），将市场某种原料的实际价格同表１的计算价格进行对比，选用低于计算价格的原料就可降低饲料成本，高于计算价格的则不合算，通过对比就可基本确定选用哪些种类的原料，再考虑一些有关因素就可以拿定主意选定某些或某种原料。如在山东省当前玉米价格相对较低、豆粕价格较高的情况下，一级麸皮的计算价格为每千克１．０４４７元，实际上一些地方的麸皮价格每千克在０．８０元左右，适当多用一些麸皮，减少一点豆粕，经济上很合算。再如，若玉米涨价，小麦价格大体维持目前水平，就可以考虑用部分小麦代替玉米，虽然小麦的消化能略低于玉米，但粗蛋白质含量约高６０％，因此还可相应地减少豆粕的用量，减去略为提高的能量饲料成本还是合算的。
　　
　　依据饲料营养成分的价格选用原料，是一种简便有效的方法，应用时要掌握以下几点。
　　
　　一、选定原料时，不能单看价格高低，更要看原料质量，包括含水量多少，是否饱满、整齐、有无霉变、杂质及掺假等。购入大批原料时，最好先取样进行成分分析和营养价值评定。如棉籽饼粕，是生长育肥猪的一种较好的蛋白质饲料，价格也相对较便宜，但主要应看其棉籽壳含量多少。因为棉籽壳多粗纤维含量就高，不仅棉籽壳本身难以利用，还将影响其他饲料营养物质的消化。
　　
　　二、对选用或被更替的原料，不要“绝对化”或“一刀切”，总的说是个“多用”和“少用”的问题，也就是价格相对较低的原料可以多配用一些，价格相对较高的原料则尽量少配用一些，对某些原料尤其是主要原料决不应采取“不用”或“超量”配用的办法。因为任何一种饲料原料，都各有其优点和不足之处，有的有独特作用，但有的含毒害物质。如玉米含能量较高，但蛋白质较低，必须配合蛋白质饲料使用；豆粕蛋白质含量高，能量也不低，过多应用则造成蛋白质浪费；麸皮质地疏松，尽管能量、蛋白质含量都不很高，但具轻泻性，饲喂妊娠母猪很有好处；棉籽饼粕蛋白质含量不低，但含有游离棉酚，应先去毒处理，不适宜喂繁殖种猪，尤其是种公猪。