5、大豆制品
大豆制品通常是质优价廉的蛋白源。由于大豆蛋白存在抗原性问题,断奶仔猪饲料中一般要限制普通大豆粕(SBM)的用量。由于膨化处理可以部分消除大豆蛋白的抗原性,实际生产中常用膨化大豆(或膨化大豆粕)取代部分普通大豆粕。
朱晓萍、李德发等(1996)证实,断奶仔猪日粮中添加部分大豆浓缩蛋白(HP300)可显著改善仔猪生长性能。
6、油脂
能量通常是影响断奶仔猪生长的第一限制性营养因子,为提高饲料能量值,普遍做法是添加油脂。关于断奶仔猪日粮中添加脂肪的效果的报道,结果很不一致。一些研究者指出,仔猪断奶后两周内对油脂的消化很差,添加油脂并不能改善断奶后头两周的生长性能(Lawrence和Maxwell1983;Tokach等,1989)。有研究者认为仔猪对油脂的消化率取决于脂肪酸碳链的长短和不饱和程度(Braude等,1973;Cera等,1990),断奶仔猪对短链不饱和脂肪酸消化率最高。基于这些研究结果,早期断奶仔猪饲料中开始使用富含短链不饱和脂肪酸、并经磷脂乳化的的特制脂肪粉。
此外,有试验证实,使用混合油脂比单一油脂效果好(Attech等,1983;Li等,1990)。
(三)饲料添加剂
1、酸化剂
由于认识到日粮酸化的意义,酸化剂在断奶仔猪饲料中已得到普遍应用。各种市售酸化剂的添加量一般为0.1%~0.3%,简单型日粮中用量较大。市售的酸化剂通常分为三种类型:磷酸型、乳酸型和复合酸型,其功效不同。
2、甜味剂
早期断奶仔猪饲料通常比较复杂,为了保证饲料可口性及提高仔猪断奶期采食量,通常要加入甜味剂。理想的复合甜味剂应具有类似蔗糖风味,由短效甜味剂和长效甜味剂、矫味剂复配制成,主要成分有NDHC和Thaumatin。
3、抗生素和抗菌药物
我国早期断奶仔猪饲料所使用的抗生素及抗菌药物一般为2~3种,不同饲料厂药物配伍方案不同。药物的选定通常要考虑对常见的呼吸道、消化道疾病有一定的预防作用。近年来,国内在断奶仔猪饲料中推广应用硝呋烯腙(Nitrovin)和阿普拉霉素(Apramycin),取得了较好的效果(侯永清等,2001)。
4、高锌
早期断奶饲料中普遍使用高锌,添加量为2000~3000ppmZnO。
5、中草药
由于公众普遍呼吁畜禽饲料中停止使用抗生素的,国内外一些研究者探讨使用天然植物提取物(中草药添加剂)。侯永清(2001)研究指出,28日龄断奶仔猪日粮中添加白头翁、牛至等天然植物提取物可提高仔猪日增重17%、降低料重比10%。
6、其它添加剂
包括有益生素、寡聚糖、酶制剂等。这些添加剂的应用效果通常很不一致,在早期断奶仔猪饲料中尚未普遍使用,实际工作中要合理筛选。
(四)加工工艺
国内早期断奶仔猪饲料通常有两种料型:粉状料和颗粒料。含有高量乳清粉和SDPP的高营养浓度的早期断奶仔猪饲料经常制成粉料形式,而较低营养浓度的断奶料通常经过膨化或熟化处理,制成颗粒料或破碎料。膨化工艺一般采用湿法挤压膨化(Moisture—extruding),熟化机(或称膨化器)(expander)只有少数饲料厂在使用。
结语
近几年来,中国规模化猪场早期断奶仔猪饲料的研究及应用取得了长足的进步,这里只讨论了部分内容。随着早期断奶技术的研究与应用的不断深入,特别是超早期隔离断奶技术(SEW)的推广应用,断奶仔猪饲料进一步向更合理、更科学及更高营养水平方向发展。相信有一天人工饲料会完全替代母乳,给养猪业带来全新的变革。