（1）沙藏法 在南方，可选择阴凉的室内，先在地面上铺一层干稻草，然后铺沙6—7cm厚，沙的湿度以手捏不成团为宜。沙上放栗果，每层厚3—6cm厚，后再铺一层湿沙，如此一层湿沙一层栗果交互层放；或以1份栗2份湿沙混合堆放。层堆或混堆最后还要覆沙3—6cm，再覆干稻草。堆高以1m左右为宜。此法栗果可贮到春节后。
（2）带苞贮藏法 选阴凉通风的室内，也可在排水良好、阴凉的露地堆放带苞栗果。堆的大小以宽1—2m，高不超过1m为宜。要经常检查温湿度，如发现堆内发热或干燥，可泼水降温补湿。在堆上覆盖稻草或高粱秆以防冻和防晒，堆下最好预先铺上10cm厚的沙子。此法可贮到翌年3—4月份，新鲜度好，腐烂少，但发芽的栗果较多。
（3）干贮法 将成熟栗果浸于盛满清水的桶内，除去上浮的栗果，浸没3—5天，捞出放入竹篮中，挂在阴凉通风处，让其自然风干20—30天后，然后装入洁净的坛中，放至七八成满，每月翻动一次，可贮到春节，好果率在95%以上。
（4）缸藏法 在洗净晾干的缸底先垫上一个竹廉子，缸中央竖立一通气竹筒，将栗果倒入缸中，按一层栗子一层松针码放，最后用松针覆盖，缸口也盖上竹廉子，以防老鼠危害，松针每个月换一次。此法亦可贮到春节后。好果率在90%以上。
（5）醋酸处理竹箩贮藏法 栗子采收后，散放3—4天后用1%醋酸浸果1min，滤干后，装入竹箩内，每箩20kg，顶上撒些新鲜松针，然后用塑料薄膜盖住，贮藏1个月内，要求浸泡4次。翌年3月，可用2%食盐加2%纯碱溶液浸泡1次，继续贮藏1.5个月后，好果率仍有85%以上。
