1 屠宰。要求迅速及不污染、操作毛皮。常用方法：①水淹法。将麝鼠放进铁笼里，关门放入水中，经过10分钟就能淹死。把淹死的麝鼠尸体倒挂在遮阴通风处，待绒毛凉干后即可剥皮。②注射法。可直接用医用注射将空气注入麝鼠心脏，向分钟后死亡。入心脏注入氯化琥珀胆碱0.5毫升/只也可很快致死。③通电法。将麝鼠装入铁笼中，通电致死。这种方法简单方便，但要注意人身安全。④颈推折断法。将麝鼠的头和身分别抓稳，然后使颈往上一折，将颈椎一折断即置麝鼠于死地。这种方法简便易行，又不需任何设备，但要求动作干净利索。
2 剥毛。将已处死的麝鼠，头朝下挂起来，然后去掉四肢及尾部无毛部位。从后肢内侧沿长短毛分界线开后肢，直至肛门（挑档），剥开后档，再翻转皮张，由后向前（向头部方向）呈现筒状剥下。注意耳、眼、鼻及口唇要完整带在皮板上。剥乳头和外生殖器官要轻拉慢剥。最后顺腹中线，直挑开（不要剪以防断毛），使筒皮变成板皮。如能容易干燥也不挑开，保持筒状皮。
3 刮油。用橡皮管或圆木棒撑开皮张，用刮油刀刮去残肉和结缔组织、脂肪等。持刀要平稳而轻快，边缘或头部、四肢末端要用剪刀修剪。遇到头、生殖孔、乳头等部位时，要特别小心，用力要轻。刮油时，连用锯末、刨花等搓洗皮板和手指，以防自由泳和油脂污染皮毛。刮完油后再用干净的锯末搓洗毛绒和板皮，然后抖净锯末即可。
4 上楦。剪修好的皮板要及时上楦。先毛面朝里，板面朝外，用图钉固定上周，待干至6～7成时翻转皮板，再挂在楦板或板或木板上，至全干为止。目前国内的楦板有大小两种（无统一规格），板的边缘约厚0.4厘米，应无棱角，表面光滑。大号全长55厘米，下部宽15厘米，中部宽13厘米，上部尖端宽7厘米；小号全长40厘米，下部宽12厘米，中部宽10厘米。
5 阴干。已上楦的皮板宜挂在温度为20℃～30℃、相对湿度30%～50%的通风良好的室内阴干，切不可在高温下烘烤、曝晒或低温下冻。当手摸皮板无柔软和潮湿感时，说明已晾干。将全干的皮从楦板上抽出，用小棍轻轻敲打皮板，使毛绒疏松起来。皮张最好再用锯末多次洗理，并用排针梳毛，使其保持原有光泽。
6 保存。已处理好的皮张如不及时出售，应以20～25张重叠整齐，捆成小捆。皮张间撒些樟和食盐，防虫防腐，置于设有防法纱布的木架上，保存于温度为10℃～25℃、相对温度50%～60%的房间内，同时要搞好防鼠、察潮等工作。
