布 拉 玛
短 角 牛
荷 兰 牛
瑞 士 黄 牛
娟 姗 牛
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27
10
27
10
27
10
27
10
27
10
27<--mstheme-->
128.4
112.9
116.9
93.0
73.9
103.5
95.3
72.2
89.0
65.5
56.7<--mstheme-->
313.0
285.0
297.0
298.5
209.1
333.3
302.7
303.3
310.2
210.0
197.3<--mstheme-->
184.6
172.1
180.1
201.9
135.2
229.8
207.4
229.1
221.22
144.5
104.6<--mstheme-->
-32.2
0.8
-66.7
-22.4
-7.9
-3.9<--mstheme-->
(十五)牛之死亡率
高环境温度下会导致牛死亡，但一般牛因热紧迫而死的并不多，可是 1977 年美国加州 Chino 峡谷的一次不寻常之高温、高湿，再加上热风暴风雨，在三天内就使得该地区死了 700 苹乳牛。
(十六)肉牛之增重
Ballings ( 1982 ) 指出一般高环境温度下牛苹死亡所造成经济上之损失，只不过是高环境温度下所造成每日增重损失的 10%而已，亦即热紧迫的造成每日增重之损失是相当可观的。NRC ( 1981 ) 指出当温度高於 35℃时肉牛摄食量减少 10% ~ 35%，在 25℃ 到 35℃间减少 3% ~ 10%。
四、如何提高牛苹热紧迫下之生产力
高环境温度下可导致受胎率下降高达 20% ~ 40%，产乳量下降高达 20%左右，仔牛增重 ( 荷兰牛 ) 亦下降达 20%，可见高环境温度对牛之生产是有非常高之负面影响。因此如何改善本省夏季牛苹成绩是一件相当重要之事，本节将就下列三方面来改善夏季牛苹成绩，(一)改善环境，(二)改善营养，(三)改善管理。
