高环境温度对牛之影响(5)
表 五 不同泌乳期曝露於 27℃以上 0 至 87 天之间荷兰牛之产乳效率
( 公斤乳／千大卡／净能 )
<--mstheme-->| 泌 乳 期
( 天 )<--mstheme--> |
曝露於 27℃以上之天数<--mstheme--> | ||
| 0ˉ20<--mstheme--> | 21ˉ40<--mstheme--> | 40ˉ87<--mstheme--> | |
| 0ˉ100
101ˉ200 201ˉ300<--mstheme--> |
0.85a
0.82 0.87<--mstheme--> |
0.74b
0.77 0.78<--mstheme--> |
0.62c
0.75 0.72<--mstheme--> |
McDowell et al ., 1976
(十二)营养利用率
高环境温度下反刍兽对营养份之利用效率下降 ( Mc Dowell 1966 ) 报告中显示在 20℃下，可消化能量用於产乳之利用率为 60%，如果将牛养於 32℃下七天，可消化能量用於产乳之利用下降 40%，如将牛养於 32℃下十四天，则降至 31%。当环境温度由 20℃升至 32℃时牛可消化能量之摄食量降低 16%，而产乳量却降了 22%，这可能和能量利用之效性下降有密切之关系。但有趣的是很多其它之报告显示高环境温度下牛对乾物质能量及蛋白质消化率均提高 ( NRC 1981 )。由表五中可看出暴露在高温下愈久，牛产乳时对能量之利用效率愈低。
(十三)摄食行为
高环境温度下牛会避免在环境温度高之白天摄食，而增加夜间摄食，Santh 和 Miller 1964 年指出欧洲牛在路易士安娜州，当环境温度为 85 ( 29.4℃ ) 下牛在白天吃草 1.9 小时；而晚上吃 6.5 小时。当环境温度为 72 ( 22.2℃ ) 牛在白天吃草 4.5 小时；在晚上吃草 4.7 小时，可见天气热时牛会选凉爽之夜间摄食。
(十四)仔牛之增重
由表六可看出，除布拉玛牛外，其它几种牛中之增重在 27℃下均较 10℃显著的差，导致此现象之最主要原因为高环境温度下仔牛之摄食量下降所导致 ( Johnson 等 1958 a.b，Johnson 1961 )。
表 六 不同品种在两种环境温度下增重之差异
<--mstheme-->| 品 种<--mstheme--> | 环 境<--mstheme--> | 四月龄体重<--mstheme--> | 12月龄体重<--mstheme--> | 8月龄体重<--mstheme--> | 与 10℃ 比之
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