新的希望：大豆蛋白
大豆应该是蛋白质食品，应该朝高蛋白的方向发展。食用蛋白更是中国大豆的优势。
经过多年进口转基因大豆的冲击，现在集中在黑龙江的国产大豆油脂加工产业链已经支离破碎，很多油脂企业常年处于半开半停的状态。据知情人士介绍，之前在黑龙江拥有5个油脂加工厂，产能最大的九三粮油集团，基本已经放弃了国产大豆榨油的业务，只是因为去年年底以来国家为控制食用油价格上涨，分配给他们十几万吨的定向销售大豆，才维持了生产。由于从2005年以来企业出现了严重亏损，为了生存，九三油脂被迫选择在沿海建厂，使用进口转基因大豆进行生产。“现在来看，多亏我之前已经走出黑龙江了，要不然只有死路一条。”总经理田仁礼曾对记者说。
如今，业界似乎已经接受了国产大豆油脂加工业前景黯淡的事实，国产大豆出油率低也似乎得到了公认，尽管还有人并不同意，但也无力回天。好在国产大豆由于非转基因以及高蛋白含量逐渐得到了国际市场的认可，呈现出一片繁荣景象。
“过去人们把大豆当做油料作物，但其实大豆的含油量一般，只有20%，有些品种会多几个百分点，但是蛋白含量一般都在40%以上，中国大豆蛋白质含量最高达到 47%，外国是根本没有的。大豆应该是蛋白质食品，应该朝高蛋白的方向发展。食用蛋白更是中国大豆的优势。”中国大豆产业协会副会长刘登高说。
一份由中国大豆产业协会所做的《大豆食品加工业发展的新趋势》报告显示，国内众多企业都在加入大豆蛋白产业和扩大大豆蛋白产能。“5年前，到中国进口大豆蛋白粉的只有十几个国家，现在有50多个国家来中国进口大豆蛋白粉。我们的产品不愁销售，所以我们把生产能力从20万吨扩大到60万吨。”谷神集团董事长李登龙介绍说。据了解，该公司产品95%出口到俄罗斯、澳大利亚、英国、荷兰、印尼和南非等50多个国家和地区。
河北省汇福粮油集团计划三年内将加工能力从200万吨增加到800万吨；九三粮油集团自2010年以来已经转向大豆食品加工生产，中纺集团也正在准备开设大豆蛋白加工项目。“我们已经列入新的5年计划了，”中纺集团一位知情人士说。
前述报告数据显示，用于食品加工的国产大豆每年递增约100万吨，2010年总量超过1000万吨，占总产量65%，中国大豆蛋白食品在欧美市场份额以年均 10%的速度增长，目前已经占据国际贸易中50%的份额。众多企业纷纷涌向大豆蛋白加工企业，是因为相比大豆榨油市场5%的利润，大豆蛋白加工市场20% 多的利润实在是一个很大的诱惑。