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中国大陆对香港猪肉市场有很大影响，大陆是香港分割瘦肉的主要供应地以及生猪的唯一供应地。
香港2013年猪肉生产、消费和贸易很大程度上受到大陆增长的猪肉供应和低廉的价格所影响。
香港2013年猪肉产量预计会有5%的稳步增长。大陆供应了香港94%的生猪，剩下6%由香港本地供应。香港2014年生猪屠宰量预计将超过170万头，每天平均屠宰4700头左右。
2014年香港猪肉消费量预计会适度增长1%。香港的消费者更偏爱新鲜的猪肉，不过大部分餐饮业使用的还是冻猪肉。但由于冻猪肉更方便储存，价格更低廉，越来越多的消费者开始倾向于购买冻猪肉。
