近日，遂昌县与淘宝网生态农业合作推出的“农家猪、放心聚”土猪肉聚划算团购活动正式开团，接受“吃货”们的预订。尽管价格不菲，但开团仅10分钟，便售出土猪肉500公斤。
土猪肉如此热卖，除了政府部门搭建平台、做好服务，还和农户诚信经营、追求浓浓的原生态“土”味分不开。
土猪肉贵在“土”字。如何才能保证土猪肉的浓浓“土”味?遂昌巧妙地将“原生态”嫁接到农产品培育上，大胆地将“原生态”作为一个县域品牌来打造，还原农产品纯正的“土”味。
在妙高街道仙岩村，几乎每户土猪养殖户家中都有一个“账本”，里面详细记录着猪仔出生、进栏、出栏时间，甚至连土猪所吃的食物都一目了然。每头猪都戴有耳标，随时可以追溯土猪生长过程。
“平时猪主要吃野生的猪草，也会喂一些自家种的番薯、玉米、土豆等农作物，全部在锅里烧熟后再喂，从不使用配合饲料和添加剂。” 仙岩村土猪养殖户骆根球说。
不仅是仙岩村，还有云峰街道同心村、蔡源乡永兴村……全县范围内，这种爷爷奶奶辈的传统养猪法随处可见。头戴耳标，喝天然山泉水，吃野生猪草和农家五谷杂粮，养足十个月以上出栏，成了遂昌原生态土猪不成文的民间“国标”。
“我们的所有原生态农产品质量都可追溯，这就在源头上保证了农产品品质。”
县农业部门相关负责人表示，养殖技术不是问题，关键要在防疫环节发力。在养殖过程中统一要求农户建立产销档案，实行质量安全追溯和承诺制度，每头猪“按标生产、按标上市、按标流通”。同时把养殖标准写进村规民约，用道德的柔性约束规范农户种养行为。
守“土”有道，守“土”有效，正是这种自觉守“土”观念，遂昌土猪肉声名远扬，养殖户的“钱袋子”悄然鼓起。据统计，仅养殖、销售七山头土猪这一项，妙高街道5个低收入农户集中村200多户农民每年增收40多万元。
“网上土猪肉卖得这么好，以后猪养起来不愁销路了，接下去我准备多买几头小猪仔饲养。”骆根球说。
“希望有更多的消费者吃上原生态土猪肉，同时也希望借这次活动打响遂昌土猪的品牌。”亲自吆喝叫卖的副县长叶照辉说，以后还会尝试网上预订，就是在小猪崽阶段，消费者就可提前下单。
