2010年累计(1月至10月)出口139万吨，价值34.9亿美元。这139万吨猪肉在美国猪肉总产量当中占23.6%的比例。墨西哥、日本和加拿大是美国猪肉出口的主要市场，占75%的出口比例。
美国对加拿大的猪肉出口以及小猪进口的数据很有趣。前10个月当中美国对加拿大的猪肉出口额为 5.118亿美元。简单算一下相当于每个月5100万美元。加拿大对美国的小猪出口大约在每月400,000头左右。小猪价格平均每头60美元,等于每月 2400万美元。这显示贸易是双方面的事。
2010年美国猪肉出口的强劲形势预计会持续到2011年，FAS(外国农业服务)估计2011年出口量将创下222.1万吨的历史记录，打破2008年创下的211.7万吨的记录。
FAS估计，美国仍将是世界上最大的猪肉出口国，预计2011年在国际出口市场上占据35%的份额。加拿大占20%的份额。美国和加拿大的养猪业占据了世界猪肉出口市场55%的份额，在全球居主导地位。另外两个主要出口国是欧盟27国占25%,巴西占 10%。最起码:2011年强劲的出口需求将推涨生猪价格。对于依赖出口的养猪业来说,软肋在于暴发重大疾病影响市场准入的风险。