瘦肉精”居然一路畅通无阻地运进个别正规肉联厂

发布时间：2009-05-20 来源：南方网

摘要:因检出瘦肉精，深圳暂停从惠州市大亚湾经济技术开发区调进生猪。但在深圳生猪屠宰市场做事的李先生发现，从“瘦肉精”高发区运出的生猪，居然一路畅通无阻地运进深圳市个别正规肉联厂，即便没有检疫合格证明，也可屠杀出场。

        因检出瘦肉精，深圳暂停从惠州市大亚湾经济技术开发区调进生猪。但在深圳生猪屠宰市场做事的李先生发现，从“瘦肉精”高发区运出的生猪，居然一路畅通无阻地运进深圳市个别正规肉联厂，即便没有检疫合格证明，也可屠杀出场。龙华肉联厂等肉联厂竟还给未经检验检疫的问题猪肉下发“检验检疫合格证”、“出厂单”。凭这些单据，“问题猪肉”就能大摇大摆地进入市场，上到餐桌。

        深圳市农林渔业局今年4月10日发函，称来自惠州市大亚湾经济技术开发区的生猪，抽检出瘦肉精，因此自2009年4月11日起至2009年7月9日止共90天内，暂停该区生猪调入深圳。

        然而，这份重要函件竟成一纸空文。每天，从惠州大亚湾万利批发市场出发的运猪车络绎不绝，大部分驶向深圳，并进入深圳部分正规肉联厂。

        惠州大亚湾万利批发市场只要交钱任何猪都可拿到检疫证

        4月24日下午2时许，记者来到惠州市大亚湾经济技术开发区万利批发市场，市场前的水泥地上停满了运猪的人货车，90%挂着“粤B”牌。

        万利批发市场保安员说，只要向保安交50元，给猪场场主交110元，任何猪拉走时都可以拿到正规的检疫证。虽然深圳市龙岗区已经禁收这里的生猪，但可以运到深圳市宝安区西乡、龙华等地。一些来源不明的生猪也在这里买检疫票，100元一张。

        市场的入口位置有一个动检值班室，但大门紧锁，房里空无一人。在整个生猪交易过程当中，没有任何身穿检验检疫执法服装的人出现。

        深圳龙华肉联厂根本没有抽检就直接宰杀

        4月23日下午5点21分，粤B24320人货车离开万利市场，驶入龙华肉联厂卸猪。4月24日下午3点15分，两辆蓝色人货车满载生猪直驶深圳宝安区维尔康肉食制品有限公司大院内。未经任何抽检，两车上数十头生猪被放入猪栏。

        李先生说，一般生猪进入屠宰场必须经过批发市场检疫、屠宰场抽检等多道检疫把关，但深圳一些屠宰场检验检疫如同虚设，让这些猪顺利流入市场。像龙华肉联厂根本没有抽检，甚至连批发市场的检疫合格证明都没有检查。

        “瘦肉精”生猪畅通无阻进入龙华肉联厂，经这家正规肉联厂宰杀后，“瘦肉精”生猪摇身一变成为拥有检疫合格证明的猪肉，而拿到这家肉联厂发出的“动物产品检疫合格证明”、“深圳市肉类屠宰出厂单”后，“瘦肉精”猪肉便能畅通无阻进入市场售卖。

        瘦肉精猪闯关记

        1出门关惠州大亚湾万利批发市场，只要交50元给保安、交110元给猪场场主，任何生猪被拉走时都可以拿到检疫证。

        2政策关深圳市农林渔业局发函称，因检出“瘦肉精”，暂停大亚湾生猪调入深圳。然而，大亚湾万利批发市场聚集大量深圳运猪车。

        3肉联厂进门关深圳龙华肉联厂、维尔康肉食制品有限公司等正规屠宰厂，未查检验检疫合格证，直接放入屠宰厂。将生猪卸入猪栏前，未及时进行尿样抽检。

        4肉联厂屠宰关未取得动物产品检疫合格证明，龙华肉联厂便开始屠宰生猪，再随意发放动物产品检疫合格证明。

        5肉联厂出门关只有在生猪检验合格前提下才能开具检疫合格证明和出厂单，只有持这两份单据才能顺利出厂，但“问题猪肉”照样顺利运出龙华肉联厂。

        6肉联厂核查关正规肉联厂有必要核查猪肉采购者往哪销售，在龙华肉联厂，只要猪肉采购者随意讲述往哪销售，工作人员就会在开具的出场单、检疫合格证上填写。

        暗访

        瘦肉精猪如何一路畅通无阻

        “没事，我帮你开证明”

        5月5日清晨6时许，记者随举报人李先生来到惠州市大亚湾经济技术开发区万利批发市场。新场78号猪栏档主热情地上前拉住李先生说：“我这里的猪不错，便宜。”李先生看了一圈，摇头说：“这里大多是瘦肉精猪。”档主赶紧凑上来说：“没事，我帮你开证明。”

        李先生买了5头生猪后，始终没见到检疫人员抽检猪尿，但档主很快拿来一张“出县境动物检疫合格证明”，动物检疫员为“张绍强”，单位为“惠州市大亚湾动物检疫所”。

        随即，李先生在市场内找到一辆人货车，虽然没有人员对车辆消毒，司机仍拿来一张“动物及动物产品运载工具消毒证明”，证明上标明“装运前经0.5%消毒灵消毒”，消毒单位为“惠州市大亚湾动物检疫所”。

        李先生将这5头生猪抽取尿液，用试纸检测发现，其中三头猪疑似“瘦肉精”生猪。随即，记者将生猪尿液送往深圳市检验检疫局动植物检验检疫技术中心检测。

        5月5日下午3点左右，李先生购买的5头生猪被装上人货车，司机拿着“出县境动物检疫合格证明”、“动物及动物产品运载工具消毒证明”顺利驶出万利市场，直奔深圳。

        先宰杀再拿检疫合格证

        下午4点50分左右，驶入龙华肉联厂。进入厂大门时，没有任何工作人员上前检查相关证明。

        未按规定抽检生猪尿液，5条生猪就被赶下了车，直接进入肉联厂6号猪栏。工作人员告知李先生：“晚上10点再来，那时才有工作人员上班屠宰，宰杀完后再给检验检疫合格证、出厂电脑小票。”

        5月5日晚，5头生猪被宰杀抬上人货车。随后，肉联厂工人问李先生“肉卖到哪里”，李先生随口说“梅林农批市场”，一会儿，肉联厂工人递给李先生两张深圳市肉类屠宰出厂单。

        拿到出厂单后，肉联厂工人说：“5月6日零点三十分到一点再来领检疫合格证，那时才有驻场检验检疫人员上班。”说完，肉联厂工人离去，运载有疑似“瘦肉精”猪肉的人货车驶出龙华肉联厂，没有任何人员查验单据。

        5月6日凌晨零点44分，肉联厂工作人员递给李先生两张“动物产品检疫合格证明”。

        昨日下午2时许，3条被送入龙华肉联厂的“问题猪”尿样检测结果出笼，深圳检验检疫局动植物检验检疫中心检测结果显示，3头“问题猪”尿样盐酸克伦特罗（俗称瘦肉精）显阳性。幸好，李先生已于昨日凌晨将疑似“瘦肉精”的猪肉转送清水河肉联厂销毁。

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