种养循环抵御市场风险

　　面对猪肉价格不断下跌，养殖户们如何才能安稳地度过这个“冬天”?日前，记者在走访中了解到，种养循环互补已成为不少养殖户的选择。

　　A 生猪收购价已跌破养殖成本

　　对于自繁自养的生猪养殖户来说，每头生猪的养殖成本大约在每斤7.2元左右。然而，随着猪肉价格的下跌，对于不少养殖户来说，赔钱已成定局，因为当前生猪收购价格已经跌破了养殖成本。

　　究竟今年以来，猪肉价格和生猪收购价格跌幅有多大?对此，不仅市民没有想到，连许多生猪养殖户都直呼猪价跌得太猛了。据乐山市发改委提供的数据显示，今年2月，全市猪肉零售均价最高达到每斤14.62元，随后便一路缓慢下跌，截至上周全市猪肉零售均价已经跌至每斤10.48元，跌幅为每斤4.14元。其中井研县、五通桥区、沙湾区、金口河区、犍为县、夹江县的猪肉零售均价更已跌至每斤10元。除了猪肉价格外，生猪收购价格也跌幅较大，在今年2月初时，全市生猪收购均价为每斤9.36元，而到了上周全市生猪收购均价已跌至每斤6.42元，远低于生猪养殖成本。

　　“赚一年，平一年，亏一年。”在生猪养殖行业，平均三年一个轮回的猪肉价格周期一直困扰着众多养殖户。2014年乐山市生猪养殖行业整体陷入深度亏损，供应量大幅减少，2015年和2016年，生猪养殖行业迎来一个长达两年的价格上涨周期。而进入2017年，猪肉价格最终没能逃过“猪周期”的轮回，价格不断回落。

　　B 种养循环抵御市场风险

　　面对三年轮回的“猪周期”，养殖户们有什么方法可以抵御市场风险呢?对此，井研县泸艺生态养殖专业合作社负责人胡军坦言，2014年生猪养殖行业处于深度亏损时，他和社员们一筹莫展。而如今，他找到了抵御市场风险的办法。

　　“前几年，我们就开启了种养循环互补的模式，如今终于见到了成果。”胡军告诉记者，他陆续流转了2000余亩山地，用来种植苗木，如桂花、紫薇等，经济效益开始显现。“现在每年通过出售苗木等的收入就将近200万元左右。这样，苗木种植既利用了猪粪当肥料，杜绝了环境污染，实现种养循环发展，更重要的是提高了抵御生猪养殖行业风险的能力。当生猪养殖亏损时，我们还有另外的收入来源来弥补亏损，不容易被市场淘汰。这样在下一轮猪肉价格上涨时，才能占得先机。”

　　除了胡军外，今年3月记者也曾到沙湾区境内的乐山嘉益农业发展有限公司进行了采访。该公司年生猪出栏规模从2009年的8000头发展到如今的1.5万头。此外，公司还流转了1000余亩土地，开展苗圃种植，开启了种养循环的生态农业模式。一些流转土地的村民特别是老年人，不少都在生猪和苗圃基地工作，平均每天收入可达80多元。

　　C 赚大钱的好时光已悄然离去

　　2015年和2016年，对于生猪养殖户们来说，可谓是赚钱的好时光。“去年和前年，猪肉价格比较高，搞生猪养殖的确很赚钱。”胡军介绍，2015年和2016年，平均每年他在生猪养殖上的收入都在四五百万元。不过，随着猪肉价格走低，赚钱的好时光已经没有了。

　　如今生猪价格走低，让他想起2014年的猪肉价格“寒冬”。“2014年，猪肉价格最低时我曾卖过4元一斤，而养殖成本就达到了每斤7元左右，也就是说养头猪每斤要亏两三元钱，而且把猪养得越肥，亏得越多。”幸运的是，胡军挺过了当时生猪养殖业的“冬天”。随着2015年和2016年猪肉价格的快速上涨，养殖户们不断加大补栏力度，也为今年猪肉价格下跌埋下了“导火索”。

　　记者了解到，在2014年时，胡军的养殖场每年出栏生猪只有3000头，今年出栏规模已达到1万头。“而我们合作社，在2014年年出栏生猪为2万头，如今已达到年出栏4万余头的规模。”胡军向记者表示，生猪养殖户们不断扩大规模，导致市场供应量大增，最终使得猪肉价格在今年停下了上涨的脚步，不断下跌。