近年来生猪产业对食品安全标准和要求越来越高,但由于养猪业疫病越来越复杂,疫苗、药物却越用越多,用药不规范,也导致食品安全风险越来越大。政策越来越难、政府管理成本高、越来越高,但食品安全的控制难度却依旧很高。
业内人士表示:养猪行业人才严重短缺、缺乏规模化猪场的高层管理团队是非常明显的问题。很多猪场存在着只懂养猪,不懂工业设备和饲养技术,管理技术更是缺失,导致整体行业专业素质低下。而且养猪业包括其他养殖业都是缺少育种、环保、防疫的长线投资,国家缺乏育种机制,外来“引种”太过度,反而丢失了本土的特色,走势致命的。
其实,以上存在于养猪业的问题可以说是“顽疾”了,喊了许多年,治疗了许多年,成果是有的,但还需努力。