2016年年初，经历猪价小幅回调之后，元旦到来，冷空气增多，气温下降，但晴好天气增多，腊肉及腊肠制作逐步进入旺季，需求增多，且经过去年12月中旬以来两周左右，猪价震荡调整，集中出栏增多，大猪有所消耗，加上春节企业备货需求增加，2016年1月猪价企稳回升。
春节过后猪价小幅回调，但幅度以及时间极其有限，主要是因为节前养殖利润较好，加上春节长假过后消费转淡成为不争的事实，另外历史情况也说明节后猪价下跌成为常态，加上机构预测在猪价高位情况下，节后需求回落，猪价春节过后存在一路向下的可能，所以养殖户节前生猪集中出栏，导致节后猪源偏紧，加上今年冬春季生猪疫病频发，部分地区发生猪五号病疫情和仔猪腹泻，导致大量仔猪死亡。猪价一路上涨，冲破历史高点。
6月猪价暴跌，暴跌幅度达到20%，由于天气炎热消费清淡，此前较好的养殖利润，导致养殖户压栏情况严重，规模厂提高出栏均重，在此轮猪价暴跌之前，部分养殖户压栏牛猪达到400斤，300斤左右大猪成为市场常态，以某养殖户为例，约有150头猪存栏，330斤以上牛猪有70头，占比约45%，360斤以上有40头，占比达25%。另外加上屠宰企业利润持续下滑，在猪价突破历史高位时，屠宰企业企业经历亏损，甚至传出部分屠宰企业因为亏损关闭的现象。大猪的集中出栏，加上屠宰企业迫切的压价需求，消费清淡，大猪折价导致整体猪价一路下跌，虽然期间由于部分原因猪价有所反弹，如6月中旬，屠宰企业压价幅度过大，部分地区单日掉价达1-1.5元/公斤，引起养殖户反感，联合挺价现像严重，导致猪价出现小幅反弹；6月末7月初南方大雨，南方生猪调运以及猪场管理受到严重影响，南方猪价出现小幅反弹。
在过去一段时间受养殖高位影响，大集团以及养殖户补栏情况良好，我们认为猪价大周期上涨基本结束，但是受暴雨加年初仔猪死亡偏高影响，预计2016年整体猪价依旧高位运行。
6月猪肉进口近20万吨，再创新高
6月猪肉进口19.4万吨，符合前期预测在18-20万吨区间内，环比增长19%，同比暴增229%，1-6月共进口76.1万吨，同比增长138%，6月猪肉进口量再创新高。
国内猪价价格节节攀升，经济下行及行业产能过剩因素，终端食品加工企业产品调价难度大，食品企业进口猪肉意愿高涨。据了解，国内多个年猪肉用量超过5000吨/年企业均开始进口猪肉或者研究进口猪肉。进口肉对国内猪价冲击不断加大。预计7月进口依旧持续高位，全年进口超过120万吨。考虑杂碎的情况，全年进口有望突破200万吨。
