上周我们参加了在威斯康辛州威斯康辛德尔斯举办的全国猪肉产业大会(NPIC)。
参会人员达到创纪录的800多人。
NPIC的举办地是卡拉哈里度假村，这里有非常棒的家庭娱乐设施，大型的水上公园以及其他消遣设施。许多参会人员都是携带家属前来参会。
NPIC由Glenn Shields、Steve Weis以及其小组组织。会议的组织安排非常到位，在我们很多人看来，这一届邀请的报告人是最好的一次。本次会议更多的是邀请决策制定者和真正有影响力的人来报告，这样能更好的与企业运营者或者管理人员互动。
我们非常荣幸可以在周一下午给大家报告我们的进展，在此也非常感谢旁听报告的人。加裕公司在周日晚上举办了晚宴招待会，场面也比较火爆，看来有些人玩的也非常高兴(有人坚持5个小时)。
我们会在这一周的评论中添加一些NPIC的亮点，当然也会在下周继续。
其中一位报告人是Smithfield Foods执行副总裁、首席战略官和首席商品交易总监。他的一些观点指出Smithfield是世界上最大的猪肉和生猪生产商。
中国
2016年会出现猪肉短缺
到目前为止，中国猪肉进口量增加了82%。欧盟在中国有61%的市场占有率，美国从40%下降到 20%。目前，中国市场每头生猪的利润是120-150美元。他预计在2016-2017年会有适度的扩张。中国政府在环境脆弱地区对养殖场扩建的管理愈加严格。长期来看，中国猪肉进口量将继续增加，由消费量的1%增加到3%.“从潜力来看，世界猪肉产量将会继续上升。”
猪肉的销售依然依靠零售。需要重新审视食品服务的关注点，“在纽约或者芝加哥以及其他大城市的餐馆中增加1到2个猪肉食品。”在食品服务业中，猪肉只有23%的市场占有率。猪肉产业首先需要消费者的关注，其次需要有生产导向肉牛和鸡肉增加牛肉生产增加 2-5%。肉牛是肉中之王。鸡肉始终在有条不紊增长。如何解决疾病爆发以及影响交易问题。
猪肉生产区域化
从日本、韩国和墨西哥等交易伙伴买进。商品猪肉波动、每日限额变动寻常、算法交易市场定价——现金市场交易的生猪数量过少。美国27-30%的猪肉出口到墨西哥未来三年，墨西哥计划增加200到250,000头母猪。这将限制美国未来猪肉的出口。
美国
生产成本、工厂数量以及分布/储存优势，使美国有可能成为世界猪肉产业的领导者。挑战，新建5个工厂，增加猪肉产量。Smithfield Foods没有在苏福尔斯关停工厂的计划。产业依赖出口，超过20%，有可能接近30%。到2020年，猪肉出口量要增加18亿磅，或者增加38%。每年出口量要增加5亿磅，挑战巨大同时也令人烦恼。
欧盟
英国退欧混乱：作为“一个联盟”欧盟还能维持多久?欧盟将母猪和生猪数量是美国的两倍，1,250万头母猪，2.5亿头生猪。欧盟猪肉10-15%过剩，俄罗斯禁止进口欧盟猪肉，欧盟直接将猪肉出口至亚洲。出众的猪肉生产体系解决了谷物成本的劣势美国需要和应该建立自由贸易条例英国的猪肉缺口是100万吨，美国需要通过零关税来占领主要的市场份额美国需要关注如何免除欧盟的关税以及自己的猪肉进口(欧盟进入美国的猪肉免关税，而美国猪肉进入欧盟需要至少30%的关税)
墨西哥
目前，墨西哥约有850,000头母猪。猪肉缺口较大，45%的消费需要进口，并且86%来自于美国。我们能在未来5-10年占有生猪、猪肉和未来市场嘛。我们认识Dhamu已有很多年，他对中国、美国、墨西哥和欧盟的优势的见解都比较深入，Smithfield在这些地方都有工厂，对我们来说，我们需要提防他的所言。
谷物市场
期货经纪人Joe Kerns在NPIC对谷物市场进行分析时，问到与会者很多次，谁在来威斯康辛开会的路上看到任何玉米种在贫瘠的土地上，没有人知道：主要的观点——参会的农民来自美国全国各地，他们知道玉米地是什么样子的。美国农业部计划生产创纪录的玉米看来是真的。
