近日，农业部印发了《2015 年生猪屠宰专项整治行动实施方案》（农医发〔2015〕11号），部署开展2015年生猪屠宰专项整治行动：
一、要将严厉打击私屠乱宰、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物质、销售及屠宰病死猪等违法犯罪行为的任务分解落实到相关责任单位。
二、以县（区）为单位召开一次辖区屠宰企业法人代表宣传会议，将相关要求宣传到位，并与其签订相关要求内容的承诺书。
三、在当地畜禽屠宰监管领导小组或政府协调下，联合食药监、公安等部门开展联合执法行动，加大震慑和打击力度。
四、切实做好屠宰环节“瘦肉精”等非法添加物质专项整治工作。各地要按照通知要求，切实做好屠宰环节“瘦肉精”等非法添加物质专项整治工作。要强化屠宰 企业主体责任落实，督促屠宰企业严格落实肉品品质检验、6小时待宰制度、“瘦肉精”自检等制度，落实好质量安全控制措施；要加强屠宰环节“瘦肉精”、注水 等注入非法添加物质排查工作，加大监督抽检频次，发现确证为“瘦肉精”等非法添加物质阳性的，要依法做好追踪溯源工作，并及时移交公安机关。
五、充分利用奖励举报、培养线人、落实村防疫员举报责任、发挥从业者的信息作用等方式，及时发现违法犯罪行为。
六、对涉嫌犯罪的，要及时移送司法机关追究刑事责任，不得以行政处罚代替刑事责任追究。
七、利用电视、报纸、网络等媒体加强宣传，在市级电视台至少宣传一次。同时将不法企业和私屠乱宰行为人列入黑名单予以曝光。
